От продуктите се омесва тесто, което почива в хладилник 30 минути. Ябълките се почистват и заедно с маслото и захарта (без вода) се задушават, докато омекнат. Прибавя се канелата и галетата. От тестото отделяме една топчица за капак. С другото се облепва кръгла форма, покрита с хартия за печене. Изсипва се плънката и с лъжица хубаво се притиска. Отгоре се слага оставената топчица тесто, предварително разточена с големината на формата. Прищипва се от страни за да не излезе плънката. Правят се разрези с нож и се намазва с разбито яйце с 2-3 с.л. захар. Пече се 40-45 минути на 160 С. При сервиране се залива с карамелизирания сос, приготвен от сварените заедно масло, 2-3 с.л. вода и 1/2 ч.ч. захар.