Писюр кюфтета
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 800 г кайма
- • 3 глави стар лук
- • 2 бр. моркови
- • 1/3 ч.ч. ориз
- • 4 с.л. доматено пюре или настъргани 2 бр. домати
- • по щипка джоджен, чубрица и магданоз
- • 2-3 дафинов лист
- • 5-6 зърна бахар
- • по 1 ч.л. кимион, сол и черен пипер
- • 3-4 зърна черен пипер
- • олио
- • брашно
Начин на приготвяне
Размесваме каймата с кимиона, черния пипер, солта и ориза. Оставяме да престои около час. От каймата правим кюфтенца. В тиган загряваме олио, овалваме кюфтенцата в брашно и ги пържим.
Нарязваме морковите на кръгчета, а лукът на лентички. В тенджера сипваме малко олио, добавяме морковите и лука, доматеното пюре, магданоз, дафинов лист, черен пипер и бахар на зърна, джоджен чубрица и водичка да покрие всичко. Оставяме на покъкри около 30 минути.
След това добавяме изпържените кюфтенца и оставяме на котлона още 10-15 минути, докато манджичката се посгъсти.
Нарязваме морковите на кръгчета, а лукът на лентички. В тенджера сипваме малко олио, добавяме морковите и лука, доматеното пюре, магданоз, дафинов лист, черен пипер и бахар на зърна, джоджен чубрица и водичка да покрие всичко. Оставяме на покъкри около 30 минути.
След това добавяме изпържените кюфтенца и оставяме на котлона още 10-15 минути, докато манджичката се посгъсти.
Рецептата е добавена от alekssa на 16 Юли 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
10 Дек 2021 | |
# 2 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Отново тази яхния. Вкусно ястие. Както се оказа е любима и на мъжът ми и на племениците ми, значи четвърто поколение. Направих справка в " Наша кухня" от 1966 г. Рецептата се нарича "Кюфтета яхния" и се ползва телешка или овча кайма, затова и аз сложих телешка кайма. Ориза се сварява предварително в съотношение 1:2. | 10 Дек 2021 |
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
6 Фев 2020 | |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много вкусна яхнийка, от времето на моето детство. Аз сварих леко ориза, защото правя по-големи кюфтета. Не пържа кюфтетата, а ги оформям с намазнени ръце преди да ги овалям в брашното. Подправките като дафинов лист и бахар са малко тежки, затова магданоз, джоджен и чубрица и става олеле...
Слагам и повече домати.
Ястието не се бърка, а се оставя да къкри на слаб котлон, докато остане отгоре на мазнина. [Изпробвана] | 6 Фев 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.