Маята се натрошава, залива се с част от позатопленото прясно мляко и захарта. След като шупне, се излива в кладенчето на пресятото брашно, добавят се яйцата, солта, разтопеното, но поохладено масло, остатъка от прясното мляко. 3амесва се тесто, което се оставя покрито с кърпа да втаса около 1 час. От него се делят равни на големина топки - 7, 8, 9, 10 - брой по желание. Една от топките се разточва на тънка, фина кора. В средата на тавата се поставя купичка, намаслява се и кората се слага върху нея. Върху нея в окръжност около купичката се редят тестените топки. Намазват се с жълтък, включително и тънката фина кора, опъната върху купичката. Топките се поръсват със сусаменото семе, кората се разрязва, така че всяка топка да получи крайче, което се опъва и залепва хубаво върху тестената топка. Намазва с жълтък и поръсва със смляно тиквено семе. Кората трябва да е тънка и фина, за да се заличи при печенето, но да изпълни ролята си да ограничава бухването на питата към средата, където трябва да се запази отвора. Оставя се отново да втасва, след което се пече на едно ниво под средната скара, при 200 C.