Пита-венец
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 22 готвача |
Снимката е добавена от krisi
Необходими продукти
- • 600 г брашно
- • 30 г прясна мая
- • 2 бр. яйца
- • 320 мл нискомаслено прясно мляко
- • 50 г масло
- • 2 ч.л. сол
- • 1/2 - 1 с.л. захар
- • сусамено и тиквено смляно семе
- • жълтък и прясно мляко за намазване
Начин на приготвяне
Маята се натрошава, залива се с част от позатопленото прясно мляко и захарта. След като шупне, се излива в кладенчето на пресятото брашно, добавят се яйцата, солта, разтопеното, но поохладено масло, остатъка от прясното мляко. 3амесва се тесто, което се оставя покрито с кърпа да втаса около 1 час. От него се делят равни на големина топки - 7, 8, 9, 10 - брой по желание. Една от топките се разточва на тънка, фина кора. В средата на тавата се поставя купичка, намаслява се и кората се слага върху нея. Върху нея в окръжност около купичката се редят тестените топки. Намазват се с жълтък, включително и тънката фина кора, опъната върху купичката. Топките се поръсват със сусаменото семе, кората се разрязва, така че всяка топка да получи крайче, което се опъва и залепва хубаво върху тестената топка. Намазва с жълтък и поръсва със смляно тиквено семе. Кората трябва да е тънка и фина, за да се заличи при печенето, но да изпълни ролята си да ограничава бухването на питата към средата, където трябва да се запази отвора. Оставя се отново да втасва, след което се пече на едно ниво под средната скара, при 200 C.
Рецептата е добавена от krisi на 7 Май 2009 г.
Източник: http://dimitranas.blogspot.com/
Източник: http://dimitranas.blogspot.com/
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от miriams28 [Изпробвал рецептата] |
2 Авг 2011 | |
# 5 miriams28 [Изпробвал рецептата] | кората не се заличава а става като листа на цвете, слагам и моята снимка [Изпробвана] | 2 Авг 2011 |
# 4 magi71 | Много хубава питка, браво за рецептата Криси! | 11 Май 2009 |
# 3 milniq | Красива питка, браво! | 9 Май 2009 |
# 2 mimsi | Невероятна! | 8 Май 2009 |
снимки от krisi [Автор на рецептата] |
7 Май 2009 | |
# 1 vesi_rn | Тази пита е Короната на готвачката! | 7 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.