Маята се разтваря в половината от топлото мляко. Прибавят се захарта, малко брашно - да стане на кашичка и се оставя да втаса. През това време в дълбок съд разбийте яйцата (като оставите 1 жълтък за намазване) и смесете леко с останалото мляко и сметаната. Хубаво разбъркайте, добавете вече втасалата мая и започнете да сипвате по малко брашно докато стане гъста каша. Прехвърлете в съд за месене и месете докато стане еластично тесто, което разделяте на две топки. Взимате първата топка и разделяте на 3 части. В добре намазнена тава с диаметър около 30 см, започвате да редите първа от трите кори, с диаметър като на тавата и намазвате с разтопено масло. Същото правите и с другите 2. Дебелината на корите е около 1 см. Взимате остър нож и режете, като за торта на 8 парчета, но не до края, нека останат около 3 см до стените на тавата. След което леко повдигате и обръщате върховете на парчетата за да допрат стените. В средата остава дупка с диаметър около 24 см, а самата питка представлява нещо като широк геврек с наредени триъгълници върху него, като върховете са допрени на стените на тавата. Взимате вече втората топка от тестото и разделяте на 4 парчета. Едно отделяте на страни, а с другите точите кори, но този път с диаметър равен на отвора от 24 см. Повтаряте всичко и с тези кори, но като ги отрежете, обръщате така, че върховете леко да застъпят тези места където се събират основите на предишните триъгълници. Получавате пак нещо като геврече. В средата му слагате отделеното четвърто парче тесто. Намазвате с жълтък, оставяте да втаса и печете на180С до готовност около 40 минути.