Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пита пиле-пармезан
Рейтинг: 6
Сложност: Много трудна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая (или 7 г суха)
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 450-500 г брашно
  • Други продукти:
  • Добави в списъка за пазаруване8 бр. тънки пилешки пържоли
  • Добави в списъка за пазаруванесол, смлян черен пипер - за овкусяване на пържолите
  • За паниране на месото:
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. смлени бадеми (може да пропуснете тази съсътавка)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. настърган пармезан
  • За доматения сос:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г белени домати (от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин (или олио)
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • За ароматното сирене:
  • Добави в списъка за пазаруване2 пълни с.л. крем сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. песто *Дженовезе*
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруванеОлио - за пържене на месото
  • Добави в списъка за пазаруване50 г настърган пармезан - за поръсване
Начин на приготвяне
Стъпка 1. Подготовка на тестото:
В хладкото мляко сложете маята и изчакайте да се разтвори.
Добавете солта (1 ч.л.), захарта (1 ч.л.) и олиото (50 мл). Разбъркайте.
Сложете 400 г от брашното и разбъркайте до пълното му поемане. След това, сложете още малко от брашното и омесете на ръка. Прехвърлете тестото в съд с капак, намажете го с малко олио и оставете на топло да втаса.

Стъпка 2. Подготовка на месото:
Парчетата пилешко месо поръсете със сол и смлян черен пипер. Смесете всички продукти за паниране на месото и разбъркайте хубаво. В тиган загрейте малко олио. Оваляйте парчетата месо в сместа за паниране и изпържете до получаване на светла на цвят коричка. Извадете на салфетка да се отцедят.

Стъпка 3. Подготовка на ароматното сирене:
Смесете 2 пълни с връх с.л. крем сирене, 1 равна ч.л. песто Дженовезе и 1 равна ч.л. горчица. Разбъркайте хубаво до получаване на млечен пастет. Ако сиренето е безсолно сложете малка щипка сол.

Стъпка 4. Подготовка на доматения сос:
Пасирайте доматите заедно с чесъна, зехтина (или олиото) и солта.

Стъпка 5. Оформяне на питата:
От втасалото тесто, без да го размесвате повторно, отделете едно малко топче (за средата), а останалото разделете на 8 равни парчета.
Всяко парче разтеглете с ръка на плоска питка. Оформете питката на лодка като подвиете краищата и образувате кант по периферията. Подредете питките в тава, застлана с хартия за печенеВсяка питка намажете с доматен сос. Отгоре поставете парче пилешко месо, а върху него ч.л. от ароматното сирене. Ако ви остане доматен сос, сложете от него и върху пържолите. Поръсете с настърган пармезан (или с кашкавал).
Изпечете питата в предварително нагрята до 190С градуса фурна. Сервирайте топла.
Рецептата е добавена от Elti на 29 Април 2015 г.
Източник: http://elti-spodeleno.blogspot.com/2015/04/pita-pile-parmezan.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '15 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Страхотно предложение, само ще прескоча пърженето и ще приготвя пържолките на скара! Слагам в любими. :)29 Апр 2015
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Парчетата тесто подвиваме в краищата
Снимка 2Подреждаме питките в тава
Снимка 3Всяка питка намазваме с доматен сос, поставяме парче месо и отгоре лъжичка от ароматното сирене.
Снимка 4Поръсваме с настърган пармезан и печем питата в предварително нагрята до 190 (С) градуса фурна
Снимка 5Снимка 6
29 Апр 2015
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.