Нарязаният на ситно праз се запържва с маргарина. Когато омекне се подправя с червения пипер и солта, Запържва се още малко, докато се оцвети праза. Половината тесто се разточва на кора с дебелина 0.5 см и върху нея се разпределя половината праз. Завива се на руло, като двата края се усукват - единият наляво, а другият надясно. Завива се на охлюв в намазнена тава. Другата половина от тестото се приготвя по същия начин, като се навива в тавата около завитото първо тесто. Оставя се да престои половин час на топло. Пече се в предварително загрята фурна до готовност. След изваждането му от фурната отгоре се намазва с маргарин или масло докато е горещо и се покрива да се задуши. Сервира се с айрян.