Пита с тиква и ябълки
Необходими продукти
- За тестото:
- • 150 г брашно
- • 50 г скълцани орехи или бадеми
- • 50 г захар
- • 1/2 ч.л. канела
- • щипка сол
- • 100 г масло
- За плънката:
- • 400 г обелена тиква
- • 400 г възкисели ябълки
- • 120 г захар
- • 400 мл бяло сладко вино
- • 100 мл портокалов сок
- • 1/2 ч.л. смлян кардамом
- • 1 пакетче ванилов пудинг
- • 200 мл сметана
- • 50 г филирани бадеми
- • пудра захар
Начин на приготвяне
Брашното, бадемите, захарта, канелата, солта, маслото и 2 с.л. вода се смесват и се омесва тесто. Тестото се завива във фолио и се оставя да се охлажда в хладилник за 30 минути. След това 2/3 от тестото се разточва на кръг и се поставя в постлана с хартия за печене тортена форма, като ръбовете на тестото трябва да се повдигнат по стените на съда.
За приготвяне на плънката: тиквата се настъргва, а ябълките се нарязват на парченца. Сладкото вино се кипва заедно със захарта, портокаловия сок и кардамома. Ябълките и тиквата се задушават 5 минути в тази смес, изцеждат се, а отварата се запазва. Прахът за ваниловия пудинг се смесва с виното, кипва се, сгъстява се и се охлажда. Сметаната се разбива и се разбърква с пудинговата смес.
2/3 от тиквата и ябълките се поставят върху тестото, върху тях се слага пудинговата смес, останалите плодове, а най-отгоре - останалото разточено на кръг тесто. Питата се пече 60 минути при температура 180 С. Десет минути преди да се извади от фурната, се посипва с филираните бадеми. Накрая питата се охлажда и се поръсва с пудра захар.
За приготвяне на плънката: тиквата се настъргва, а ябълките се нарязват на парченца. Сладкото вино се кипва заедно със захарта, портокаловия сок и кардамома. Ябълките и тиквата се задушават 5 минути в тази смес, изцеждат се, а отварата се запазва. Прахът за ваниловия пудинг се смесва с виното, кипва се, сгъстява се и се охлажда. Сметаната се разбива и се разбърква с пудинговата смес.
2/3 от тиквата и ябълките се поставят върху тестото, върху тях се слага пудинговата смес, останалите плодове, а най-отгоре - останалото разточено на кръг тесто. Питата се пече 60 минути при температура 180 С. Десет минути преди да се извади от фурната, се посипва с филираните бадеми. Накрая питата се охлажда и се поръсва с пудра захар.
Рецептата е добавена от senta на 31 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 nataly.flor | Добьвих я в любипи-чудеснь рецепта! | 1 Апр 2014 |
# 2 sve_georgieva | И аз съм на същото мнение, затова от известно време избягвам да правя сладки нещица, въпреки че в къщи почват да протестират! Рецептата изглежда е за нещо вкусно! Браво! | 1 Ное 2008 |
# 1 BABY | И как да не дебелее човек от тези вкусотиии... Хубава рецепта и си я добавям в любими. | 1 Ное 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.