Маята се разтваря в 300 мл топло прясно мляко, заедно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата (3 цели, 1 белтък), солта, олиото и маята. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса. От втасалото тесто се отделя една топка тесто, която се поставя в средата на намаслената тава, в която ще се пече питката. Останалото тесто се разделя на три. Точат се три кръгли кори, като всяка са намазва с разтопеното масло и се поставят една върху друга.
Разрязват се на 16 триъгълника и всеки се навива като кифличка - от основата към върха. Подреждат се около кръга в тавата. Оставя се да втаса отново.
Накрая се намазва с останалия жълтък разбит с 1 с.л. прясно мляко (топло) и 1 с.л. разтопено масло. Пече се в загрята на 170С градуса фурна.