Питка възелчета - II вид
Рейтинг: Сложност: Любима на 24 готвача |
Снимката е добавена от zllate
Необходими продукти
- • 1 бр. яйце
- • 500 мл прясно мляко
- • 20 г прясна мая (аз слагам 14 г суха)
- • 1 с.л. сол
- • 1 ч.л. захар
- • 1 с.л. олио
- • 1 с.л. оцет
- • около 1 кг брашно
- • 100 г разтопено масло за намазване
Начин на приготвяне
От горните продукти и пресятото брашно се замесва тесто. Не слагайте всичкото брашно наведнъж, отделете част от него и го добавяйте постепенно до получаване на меко тесто (от 1 кг брашно около стотина грама ми остават излишни). Оставете готовото тестото да втаса за час.
Разделете втасалото тесто на 4 топки, като всяка топка се разточва на правоъгълна кора. Първата кора се намазва обилно с разтопеното масло, отгоре се слага втората разточена кора, пак се намазва с масло и така и третата и четвъртата, като върху четвъртата не се маже масло.
Нарязва се по тясната част на 7 ленти, всяка от които се усуква и се завързва на възелче. Възелчетата се нареждат в намазана с олио тава. Така подредената питка се оставя отново да втаса за 20-30 минути След това се маже с жълтък + 1 с.л. олио и се пече отначало на 150 градуса за 15 минути след това на 170С градуса за около 30 минути или до суха клечка. Накрая наръсете питката с вода и покрийте с кърпа да омекне.
* Аз предварително си подгрявам фурната на 40 г после я изключвам и слагам тестото да втасва вътре за час.
* Върху подредените и вече нарязани кори наръсих с магданоз и тогава усуках и оформих лентите на възелчета. Отгоре може да се наръсят и други подправки или семена, както и м/у корите тесто.
* В *Източник* може да видите снимки - стъпка по стъпка как се оформя питката.
Разделете втасалото тесто на 4 топки, като всяка топка се разточва на правоъгълна кора. Първата кора се намазва обилно с разтопеното масло, отгоре се слага втората разточена кора, пак се намазва с масло и така и третата и четвъртата, като върху четвъртата не се маже масло.
Нарязва се по тясната част на 7 ленти, всяка от които се усуква и се завързва на възелче. Възелчетата се нареждат в намазана с олио тава. Така подредената питка се оставя отново да втаса за 20-30 минути След това се маже с жълтък + 1 с.л. олио и се пече отначало на 150 градуса за 15 минути след това на 170С градуса за около 30 минути или до суха клечка. Накрая наръсете питката с вода и покрийте с кърпа да омекне.
* Аз предварително си подгрявам фурната на 40 г после я изключвам и слагам тестото да втасва вътре за час.
* Върху подредените и вече нарязани кори наръсих с магданоз и тогава усуках и оформих лентите на възелчета. Отгоре може да се наръсят и други подправки или семена, както и м/у корите тесто.
* В *Източник* може да видите снимки - стъпка по стъпка как се оформя питката.
Рецептата е добавена от zllate на 21 Април 2014 г.
Източник: http://gotvarskakniga.blogspot.com/2012/04/blog-post_7504.html
Източник: http://gotvarskakniga.blogspot.com/2012/04/blog-post_7504.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 tani_80 | Да сега ми излезе, извинявам се. Но днес ми изписа че вероятна рецептата е изтрита или нещо такова! | 25 Яну 2017 |
# 3 mimoza784 | Линка, посочен в източника е активен: http://gotvarskakniga.blogspot.bg/2012/04/blog-post_7504.html | 25 Яну 2017 |
# 2 tani_80 | Източника явно е изтрил рецептата. Вече я няма. Но иначе е много красива предполагам вкусна. Исках да я пробвам но не зная дали разбрах как точно става усукването с възелче! | 25 Яну 2017 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
23 Яну 2017 | |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
2 Май 2016 | |
# 1 zllate [Автор на рецептата] | Питката е по тази рецепта, само я оформих по по различен начин | 13 Апр 2015 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
13 Апр 2015 | |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
21 Апр 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.