Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка Дядо Коледа
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 1312 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. студено масло, нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци за намазване
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 капки червена безвредна боя
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. стафиди за очи
Начин на приготвяне
2 ч.ч. брашно се смесват със захарта, маята и солта. Към тях се прибавят леко затоплените прясно мляко, вода и масло - течната смес трябва да е съвсем леко топличка, маслото да се е разтопило, ако ви стане твърде горещо изчакайте да се охлади леко. Разбива се с миксер до хомогенност, после се добавят яйцата и пак се разбива с миксер (може и на ръка). Добавя се останалото брашно (на части) до получаване на стегнато тесто, което се меси до еластичност (6-8 минути). Тестото се слага в намазнена купа, като се обръща да се намазни и отгоре. Оставя се да втаса за около час - докато си увеличи двойно обема.

Готовото тесто се натиска да му излезе въздуха и се разделя на две части - едната малко по-голяма от другата. От голяма част се разточва издължен триъгълник със заоблени ъгли - това ще е основата на лицето на Дядо Коледа. Тази основа се разточва върху листа хартия за печене и после се премества с него в тавата, в която ще се пече. Нареждането на питката става в тази тава.
По-малката част тесто се разделя на 2 равни части - едната ще служи за брада, втората се разделя на топчета за помпона на шапката, за ръба на шапката, за носа и мустаците.
Тестото за брадата се разточва на трапец с малка страна малко по-широка от най-широката част на *лицето* на Дядо Коледа. С ножица или остър нож се нарязва на ивици. Така нарязаната брада се слага върху *лицето* - не под него, а върху него, може да виси леко. Отделните ивички от брадата може да се навият и завъртят - да се разроши леко.
От останалото тесто се отделя едно топче за помпон, по-малко топче за нос. Ръба на шапката се оформя от фитил от това тесто. За мустаците - тестото се разточва на широк правоъгълник, нарязват се краищата, слага се върху горната част на брадата и там се дооформят.
Забождат се двете стафиди за очи.

Жълтъците се разбъркват в два отделни съда, като в единият се добавят няколко капки червена боя. Лицето, брадата и мустаците се намазват с чистия жълтък. Носът, шапката, помпона и ръба на шапката се намазват с червения жълтък. Питката се пече на 180С, в предварително загрята фурна, покрита с фолио за 15 минутки и още 10тина минути без фолиото.

* Питката е сладка, но не твърде много - може да се поднася както със солени, така и със сладки ястия.
* Естествено, може да се направи с друго тесто по избор, като се използва същото оформление.
Рецептата е добавена от xevi на 5 Декември 2011 г.
Източник: http://www.tasteofhome.com/Recipes/Golden-Santa-Bread
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
einjal
магьосник в кухнята
каква сладка пита, чудна еееееее8 Дек 2011
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 13 7 Дек 2011
# 6
desislava_pm
виртуоз с тиган
Страхотен е! Браво!7 Дек 2011
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Перфектен е този Дядо Коледа!7 Дек 2011
# 4
petqanabel
магьосник в кухнята
страшна идея е това, браво отива в любими6 Дек 2011
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 5 Дек 2011
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Много сладък Дядо Коледа - във всякакъв смисъл! А и всичко е обяснено много добре, да не говорим пък, че е подкрепено и със снимките!5 Дек 2011
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Неви много интересен Дядо Коледа си сътворила, на снимката си стои много добре, добре ще стой на празничната маса! Браво!5 Дек 2011
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Нашият се пукна малко - може би сложих повечко мая (моята е насипна и май насипах повече), а и вкъщи беше топличко и ние се мотахме със снимките, та втаса още докато я оформяхме. Мисля, че може да се сложи за 20-30 минути в хладилника преди да се сложи в топлата фурна, за да не бухва така.5 Дек 2011
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.