Прясното мляко, водата и захарта се смесват и леко затоплят.
3 чаши от брашното се пресяват 3 пъти заедно със солта и маята. Прави се кладенче в средата и се сипва олиото, леко разбитите яйца и течността. Замесва се меко тесто, като постепенно се прибавя от останалото брашно. Оставя се да втаса на топло, покрито в съд, докато удвои обема си.
Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнен плот и леко се премесва. Отделя се малко повече от 1/3 от него.
Останалите 2/3 се разделят на 8 равни части, които се оформят на топки.
Отделеното 1/3 тесто се разделя на две равни части.
Едната половина се разточва на кръг с диаметър около 25 см. Разделя се на 8 сектора. На всеки сектор в средата се прави прорез (от върха към основата) и върхът на триъгълника се промушва два пъти през прореза. В широката част на триъгълника се поставя една топка и върху нея се поставя усуканата част. Нареждат се покрай стената на тава с диаметър 24-25 см, намаслена или застлана с хартия за печене.
От другата половина се разточва лента с размери около 35-40 х 10 см. Намазва се с олио и се прегъва на две, откъм дългата страна. Там където е прегъната се правят леки нарези, лентата се навива на руло и се поставя в средата на тавата. Оформянето в средата може да бъде и по друг начин - на топка; на усукано руло и завито на охлюв; разделено на 3 фитила, сплетено на плитка и навито и пр.
Така оформената питка се покрива и се оставя отново да втаса.
След като втаса се намазва 2-3 пъти с разбития жълтък, смесен с няколко капки олио, прясно мляко или вода. В средата се поръсва със ленено семе (мак), а листата - със сусамово семе.
Пече се в предварително загрята фурна на 170-180С градуса С.
Опечената питка се оставя да поизстине малко и се изважда от тавата. Остава се върху решетка да изстине напълно и се завива с кърпа.