Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка Слънце със сирене
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1-1.2 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха мая или 40 г прясна
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сирене (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло (или олио, маргарин или свинска мас)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Брашното се пресява, в него се поставят сухата мая, солта и захарта и се разбърква добре (ако маята е прясна се размива с малко топла вода, посипва се с малко захар и брашно, разбърква се и се оставя да втаса на топло докато шупне, след това се изсипва при брашното). Прави се кладенче и в него се изсипват две от разбитите яйца и белтъка на третото, млякото, водата и олиото. Меси се докато стане меко тесто, което да не лепне по ръцете. Поставя се в поръсена с брашно купа и се оставя да втаса на топло докато удвои обема си. След това тестото се премесва с малко брашно и се разделя на три топки. Кръгла тава се намазва и се поръсва с брашно. Всяка топка се разточва на кръг с големината на тавата. Поставя се първата кора в тавата, намазва се обилно с мазнина (масло, олио, маргарин или свинска мас), по желание може да се наръси натрошено сирене. Поставя се втората кора и отново се намазва с мазнина и се поръсва със сирене. Накрая се поставя третата кора. В средата на тавата се поставя чаша с по-голям отвор и се притиска до дъното. Останалото около чашата тесто се реже на триъгълници, всеки един се взима с обилно намазнени ръце, навива се на кифличка от острия към дебелия край и се връща обратно в тавата със затворения ръб надолу. Когато са наредени всички кифлички се маха чашата.
Тавата с питката се оставя да втаса още веднъж на топло. След като увеличи обема си се маже с разбития с малко олио и прясно мляко жълтък на третото яйце и се поставя в загрята на 200 С фурна, след пет минути фурната се намалява на 160 С и питката се пече до готовност, около 40 минути (проверява се с дървено шишче). При необходимост ако започне твърде рано да се зачервява доста отгоре се поставя парче алуминиево фолио.

* Важно е всички продукти да са със стайна температура и помещението, в което се меси питката да е затоплено.
Рецептата е добавена от milena75 на 27 Ноември 2010 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '10 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 44
MarSi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи се една невероятно вкусна, ароматна и голяма питка. Заслужаваше си отделеното време за приготвянето й. Благодаря, че споделихте тази чудесна рецепта! :)
[Изпробвана]
24 Ное 2014
# 43
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Честит празник, момичета! Денят на Въведение Богородично и Християнското семейство да донесе на всички семейсттва много здраве, щастие и късмет! Питката е много вкусна!21 Ное 2014
# 42
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Питка за моят имен ден! Да бъдеме живи и здрави!8 Ное 2014
# 41
worita
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за рецептата! Питката стана много вкусна! Аз промених малко формата! :)
[Изпробвана]
26 Юни 2014
# 40
jardin
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Много добра рецепта. :)
[Изпробвана]
14 Юни 2014
# 39
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наталка, прекрасна питка си направила отново! 3 Мар 2014
# 38
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново отличен резултат! Благодаря, Миленче!!3 Мар 2014
# 37
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесна питка! Направих питката със сирене и салам. Накрая поръсих с магданоз. Благодаря за хубавата рецепта.
[Изпробвана]
28 Фев 2014
# 36
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ви е сладко! Аз също ако я правя в по-малка тава намалявам продуктите наполовина, за да бухне5 Яну 2014
# 35
Mimsun
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, аз направих питката два пъти вече, стана чудесна, само я направих половин доза. Много се хареса на всички, препоръчвам горещо да я пробвате!
[Изпробвана]
5 Яну 2014
# 34
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че питката ти е харесала! Според мен формата й е много хубава, поне на снимката изглежда така.5 Яну 2014
# 33
straxilova
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Здравейте весели готвачи! Като един млад, още учещ се, но изпълнен със ентусиазъм кулинар, за първи път направих питка слънце по тази рецепта. Формата не се получи така, както исках, но на вкус беше превъзходна и се изяде бързо-бързо! Качвам и снимки. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
4 Яну 2014
# 32
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Наталка, радвам се, че ти харесва! Честита Коледа и на теб!27 Дек 2013
# 31
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Честито Рождество! Миленче, пак се проявих с вкусната погача. Това стана вече и моя рецепта. Благодаря!26 Дек 2013
# 30
sladkoto_ani95
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Невероятна питка, поздрави на авторката!
[Изпробвана]
13 Ное 2013
# 29
nennsi
гост в кухнята
страхотна е14 Фев 2012
# 28
clunce73
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Момичета, рецептата е прекрасна! Чак не е за вярване, че аз сътворих тая чудесия! Благодаря, че ми помогнахте да зарадвам семейството си, а и да се гордея със себе си!
[Изпробвана]
2 Яну 2012
# 27
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, благодаря ви за хубавите коментари! Наталка, браво за отличния резултат! Аз ще я правя утре, дано и моята да бухвне, че понякога, когато най-много ти се иска, не се получават нещата. Уж съм купила хубава мая, но ще видим...30 Дек 2011
# 26
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бих казала отлична, но няма такава оценка, получи ми се огромна, бухнала като козунак, ако сина се смили да я снима, ще я видите - красота. Чудя се аз ли я направих?
[Изпробвана]
30 Дек 2011
# 25
sabina_s
гост в кухнята
много е хубава. Браво19 Дек 2011
# 24
desislava_pm
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! Аз винаги добавям яйца в плънката като правя питки със сирене.
[Изпробвана]
12 Дек 2011
# 23
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Валя, радвам се, че питката ти харесва! Не съм пробвала с яйца, но сигурно ще стане още по-вкусна, блогадаря, че ми даваш тази идея!11 Дек 2011
# 22
mis_val
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Миленка, рецептата е супер! Аз в плънката добавям и яйца.
[Изпробвана]
11 Дек 2011
# 21
steple
майстор с шприц
ммм... вкусотия10 Дек 2011
# 20
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че рецептата ви е харесала. Това, че е свършила преди пържолите си е голям комплимент :) ! Аз също оставям питката да втаса два пъти, така съм посочила и в рецептата. Смятам, че ако се сложи в студена фурна ще спадне, за това по-добре да е загрята. Винаги като пека питки, ги правя по тази технология.29 Ное 2011
# 19
d.chausheva
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Направих я през изминзлата неделя- сложих си сирене на големи бучки, както го обича семейството ми- стана невероятна питката- и на вкус, а на вид- нямам думи- преди пържолите се разграби питката- но аз я оставих да втаса веднъж цялото тесто и след като я поставих в тавата вече оформена- отново да втаса, но не пробвайте да я слагате в студена фурна, както тук пише, защото си мисля, че ако я бях сложила в гореща фурна щеше да бухне още повече! Иначе за подредбта на парчетата ги правих така: рулото го рязах на малки триъгълници, широки около 3-4 пръста в долната си част и най-важното- да се режат еднакви парчета по дебелина, за да не прегорят едни и да останат сурови други, като ми се зачерви й сложих едно парче алум. фолио и... амамам! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
29 Ное 2011
# 18
neli.mag
магьосник в кухнята
Ели, много благодаря за изчерпателния отговор!12 Окт 2011
# 17
Eli_M
началник печка
Здравей Нели! Извинявам се, че едва днес отговарям на въпроса ти за оформянето на моят вариант на питката Слънце, но отдавна не бях влизала в рецептата. След втасването и омесването добре на тестото го разделям на две части. Всяка оформям на топка и разточвам на кръг с дебелима около 5 мм. намазвам обилно с масло и поръсвам със сиренце, но може и без него - резултата с също чудесен. Навивам на руло и отрязвам двата края, които поставям прави в центъра на тавичката като розички. Останалата част на рулото нарязвам напречно на филийки с ширина около 1 - 1, 5 см, но не до края, за да не се разпадне рулото при пренасянето му в тавичката и го завивам около розичките в края на тавичката. Ако се разточи по-тънко и рулото стане по-дълго, а тънко може да се изрежат още малко розички, които да се поставят в средата. Аз ползвам обикновено тавичка с диаметър 26 см и е добре да не е много плитка. Желая успех и ще очаквам и твои снимки :) !10 Окт 2011
# 16
einjal
виртуоз с тиган
уникална пита - като картина е27 Сеп 2011
# 15
neli.mag
магьосник в кухнята
Eli_M, много красива и ефектна е твоята питка! Браво! Може ли да обясниш как си направила "лъчите на слънцето"?20 Авг 2011
# 14
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сигурно може, пробвай.24 Юли 2011
# 13
petqanabel
магьосник в кухнята
а може ли само да се нареже на триъгълници и така да се пече и да прилича на тутманик, без да се прави на кифлички24 Юли 2011
# 12
janet49
гост в кухнята
Миленче, аз също правя такава пита, само че чашата я поставям само да определи кръга, а триъгълниците/които са повече и по-тесни/ не ги отделям от него, а ги усуквам около осите им като същевременно ги издърпвам, леко ги извивам и става наистина като слънце.6 Яну 2011
# 11
MANI
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за рецептата! Приготвих я за довечера стана превъзходна!
[Изпробвана]
31 Дек 2010
# 10
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Питката е много сполучлива - рецептата ми е от свекърва ми. Вместо топла вода аз ползвам кисело мляко. Освен това когато я меся, удрям тестото около 100 пъти в масата. Т. е. меся - удрям на серии по 20. Така става много пухкава и на конци след като се изпече :)
[Изпробвана]
25 Дек 2010
# 9
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ани, и аз я правя в повечето случаи със сирене, наистина отнема малко повече време, но е много вкусно. Радвам се, че и на теб ти е допаднала по тази начин!12 Дек 2010
# 8
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миленче, онзи ден я правих, но забравих да я снимам. Сложих и сиренце- стана супер :)
[Изпробвана]
12 Дек 2010
# 7
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че рецептата ви е харесала! Благодаря ви за добрите оценки! Да ви е сладко!6 Дек 2010
# 6
tanita7
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Страхотна питка, браво, отличен 6 на Милена, ще я правя за втори път.
[Изпробвана]
6 Дек 2010
# 5
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, akva7! Чашата наистина ми е от голяма полза, тъй като тавата ми не е много голяма и преди винаги кифличките ми ставаха повече отколкото могат да се съберат в нея, питката не можеше да втаса добре и резултатът не беше особено добър. Откакто я правя с чашата мога да преценя точно колко триъгълника да нарежа и всичко си е по мярка.30 Ное 2010
# 4
akva7
виртуоз с тиган
Миленче, браво за идеята с чашата, което ме подсеща, че българката е страшно изобретателна, въпреки, че няма удобствата на жените от запада.30 Ное 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
Много интересен и лесен вариант за оформяне на питка.28 Ное 2010
# 2
milena75
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, аз я знам от майка ми, като бях малка тя я правеше така най-вече за Нова година.28 Ное 2010
# 1
vyra59
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Миленче, правя същата питка вече няколко пъти-разкошна е. Чудесна рецепта!
[Изпробвана]
28 Ное 2010
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 17 изпробвана
Любима на 367 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от MarSi
Снимка 5554 ... 21
Сподели рецептата
Във форума
Победителите от конкурсите
Актуална снимка
виж рецепти за

Капама


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.