Замесва се тестото с брашното, маята (разтворена в малко от топлата вода), солта, захарта, олиото, 1 бр. яйце и 1 бр. белтък, млякото и се долива вода, докато тестото стане средно меко. След това се оставя да втаса. Времето на втасването зависи от температурата в стаята.

След като е готово тестото се реже на три части, като едната е повече от половината, втората пак е по-голяма от половината на остатъка и третата е най-малката.
Първите две се разделят на по 5 равни части като се започне с най-голямата. Всяка част се точи с диаметъра на тавата (около 30 см). Налагат се една върху друга, като между тях се поръсва шарена сол.
Когато сме готови с първите 5 части, с нож се реже тестото в тавата на 8 триъгълника като се започне от центъра до 2 см от края на тавата. След това триъгълниците се обръщат към края на тавата. В средата остава празно място, където се наслагват другите 5 наточени парчета (да паснат в празнината) и пак между тях се ръси с шарена сол. И те се режат на 8 триъгълни части, но този път трябва да се внимава да са между другите триъгълници (да не се покриват). Загъват се към стените.
В средата се поставя последното парче тесто, като се оформя на топка. По желание може да се украси със слънчогледови семки или сусам. Оставя се пак да втаса около 10-15 минути, след което се намазва с отделения жълтък. Слага се в загрята фурна и се пече на 200С около 30-40 минути.