Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка със зеле и праз лук
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Gala85
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 пакет суха мая (7 г)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно, колкото поеме за гладко тесто
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 стръка праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 малка прясна зелка
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруванесусам
Начин на приготвяне
За плънката- зелката и празът се нарязват на ситно. В дълбок тиган или тенджера, се запържва зелето докато омекне, след което се добавя празът. Когато омекнат, се дръпват от котлона да се охладят. Добавя се един белтък, сирене (100-200 г) и ако е необходимо се посолява.

За тестото - млякото се затопля и към него се прибавя 1 с.л. брашно, захарта и маята. Покрива се и се оставя на топло, за да шупне. Шупналата мая се сипва в дълбока купа, заедно с яйцето, солта и олиото. Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното, докато се замеси гладко тесто. Оставя се да втаса, след което се премесва отново.

Тестото се разделя на 2 еднакви топки. Разточват се 2 кори (с големина на тавата). Едната се прехвърля в тавата и в центъра се слага част от плънката (като купчинка). Останалата плънка се разпределя като венец. Втората кора се слага внимателно отгоре. Двете кори се притискат, а върху купчинката в центъра, се слага купичка за супа. С остър нож се правят разрези от купичката към края. Разрязва се симетрично като торта и всяко парче се усуква по веднъж (на ляво или дясно). Купичката се маха и питката се маже с жълтък. Посипва се със сусам и се оставя да втаса 15-20 минути.

Пече се на 180С, в загрята фурна до готовност.
Рецептата е добавена от Gala85 на 10 Декември 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гале, за празниците вече два пъти правя това оформление за питки без пълнеж и много ми харесва. Доколко разбрах, източникът е Пирог "Подсолнух" на Олга Смирнова. Ако се приготвя с пълнеж може много да се експериментира. Благодаря за споделената идея! :)
[Изпробвана]
7 Яну 2016
# 2
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Инче, много се радвам, че питката ти е харесала на външен вид! Не се и съмнявам, че на майстор като теб, ще стане още по-добре не само на вид, но и на вкус :) Аз си откраднах идеята от моя приятелка, която я беше направила със сирене, кашкавал и яйца, но със сигурност ще опитам и твоето предложение с кисело зеле :)6 Яну 2016
# 1
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
В този сезон ще опитам с кисело зеле. Гале, много е красива питата и интересно си я оформила. Ще си открадна идеята за оформление за друга пита! :)11 Дек 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 10 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.