Питка с плънка Ники
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 52 готвача |
Снимката е добавена от STELKINA
Необходими продукти
- • 500 г брашно
- • 150 мл вода
- • 50 мл зехтин
- • 1 ч.л. захар
- • 1 с.л. сол
- • 2 бр. яйца
- • 7 г суха мая (1 пакетче)
- За плънката:
- • 2 стръка праз лук
- • 100 г пушен бекон
- • 1 скилидка чесън
- • зехтин
Начин на приготвяне
Разтваряме маята в хладка вода (150 мл) заедно с 2 с.л. брашно, захарта и солта. Оставяме около 15 минути да втаса. В предварително пресятото брашно правим кладенче и прибавяме втасалата мая, зехтина и 1 цяло яйце плюс белтъка от второто, като отделяме жълтъка за намазване на питката. Омесваме тестото и оставяме да втаса - да увеличи 3 пъти обема си, времето е относително и зависи от топлината в помещението - около 2 часа.
През това време приготвяме плънката, като в тиган загряваме малко зехтин, слагаме смачканата с помощта на дръжката на ножа скилидка чесън и нарязана на ситно, бекона нарязан на квадратчета и праза на кръгчета. По желание слагаме малко черен пипер. Запържваме за около 5 минути и оставяме да изстине.
Разплескваме (раздърпваме) тестото на лист. Нарязваме на 4 линии. На всяка линия слагаме плънка и прегъваме. Навиваме на охлювче и слагаме в предварително намазнена тава. Оставяме да втаса. Намазваме с жълтъка и по желание поръсваме с подправки. Печем в предварително загряла фурна на 180С около 40 минути.
През това време приготвяме плънката, като в тиган загряваме малко зехтин, слагаме смачканата с помощта на дръжката на ножа скилидка чесън и нарязана на ситно, бекона нарязан на квадратчета и праза на кръгчета. По желание слагаме малко черен пипер. Запържваме за около 5 минути и оставяме да изстине.
Разплескваме (раздърпваме) тестото на лист. Нарязваме на 4 линии. На всяка линия слагаме плънка и прегъваме. Навиваме на охлювче и слагаме в предварително намазнена тава. Оставяме да втаса. Намазваме с жълтъка и по желание поръсваме с подправки. Печем в предварително загряла фурна на 180С около 40 минути.
Рецептата е добавена от STELKINA на 2 Октомври 2011 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '11 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от STELKINA [Автор на рецептата] |
28 Яну 2012 | |
# 8 STELKINA [Автор на рецептата] | Ако навием на руло. Нарежем рулото на филии и наредим в тава като оставяме малко разстояние едно от друго става чудесна закуска | 28 Яну 2012 |
# 7 Zoritooo [Изпробвал рецептата] | Аз не разтварям сухата мая и резултата винаги е страхотен [Изпробвана] | 17 Яну 2012 |
# 6 STELKINA [Автор на рецептата] | Надявам се да ви хареса и на вкус | 8 Окт 2011 |
# 5 MANI | ЕЕЕЕЕЕ, стига вече с тези тестени изкушения много ми харесва и ще я пробвам във вторник или сряда. | 7 Окт 2011 |
# 4 STELKINA [Автор на рецептата] | За по сигурно винаги разтварям суха мая във вода. Останала съм с обеждението че така става по пухкава питката. Може би се заблуждавам... | 3 Окт 2011 |
# 3 tillia | С "прясната маЯ" исках да кажа! | 3 Окт 2011 |
# 2 tillia | Интересно оформление! Предполагам, че ако сухата мая се прибави в брашното, без да втасва предварително, пак ще се получи добре тестото. Поне така правя аз. С прясната май правя закваска. Ще се пробва! | 3 Окт 2011 |
снимки от STELKINA [Автор на рецептата] |
2 Окт 2011 | |
# 1 einjal | адски апетитен вид | 2 Окт 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.