Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка с типово брашно
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zllate
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване350 г типово брашно
  • Добави в списъка за пазаруване150 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая (или 20 г прясна)
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл кисело мляко със стайна температура
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода за хляб
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеслънчогледови семки
Начин на приготвяне
Смесете киселото мляко с водата, захарта и маята. Добавете 4 с.л. от бялото брашно и разбъркайте. Оставете на топло да се образува квас, с който ще замесите тестото. Смесете остатъка от бялото брашно с типовото и пресейте. Направете кладенче в брашното и в него изсипете готовия квас. Добавете солта, олиото, белтъка и содата. Замесете меко, еластично и не лепнещо тесто.
Тестото с типово брашно втасва по- бавно от обикновеното, затова е добре да предвидите повече време.
Сложете тестото в по-голям съд, който сте намазали с олио и покрийте със стреч фолио.
Когато тестото втаса и увеличи обема си три пъти се премесва леко и се оформя питката.

Отделяте си около 1/4 от измесеното тесто и разточете на кръг. Поставете кръга в тавичка, застлана с хартия за печене и разделете с нож на 8 триъгълника, като разрезите стигат почти до края.
От останалото тесто направете 8 топки, разположете ги по широката част на всеки триъгълник (снимка 1).
След това обърнете върховете на всеки триъгълник върху топките като леко ги притиснете за да залепнат (снимка 2).
Наръсете с малка цедка всеки триъгълник с брашно и направете украсителните нарези.
Оставете питката да втаса втори път за около 30 минути.
Разбийте жълтъка с няколко капки прясно мляко и намажете само повърхността на топките, украсете със слънчогледовите семки и изпечете на 170С.
Рецептата е добавена от zllate на 14 Март 2016 г.
Източник: http://hitrinibg.com/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря steffanell :)17 Мар 2016
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Поредната красота, браво Злате..16 Мар 2016
# 2
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти tilliа, много си мила :) Радвам се, че ти харесва.14 Мар 2016
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Майсторски направена и много красива питка! Страхотно оформление! Поздравления, Злате! :)14 Мар 2016
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 14 Мар 2016
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.