Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка-тутманик на Мими
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от perunika
Снимка 1211 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване3. с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванемаргарин
  • Добави в списъка за пазаруванесирене
  • Добави в списъка за пазаруванешарена сол
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг брашно
Начин на приготвяне
Брашното се пресява и се прави кладенче в средата. Маята се слага с хладка вода и захарта да се разтопи, а междувременно в купа се прави сместа. От яйцата вземаме белтъците, жълтъка се оставя настрани. Белтъците се разбиват ръчно, докато на повърхността се получи пяна. Към тях добавяме солта, прясното мляко, водата и олиото. Разбиваме и изсипваме в кладенчето, прибавяме и маята. Бавно прибавяме от брашното, докато се получи каша. После започваме да вземаме повече брашно и да замесваме тестото. Месим до получаване на средно твърдо тесто (аз лично проверявам с пръст - като го натисна трябва следата от пръста да се върне обратно и да се заличи, тогава е готово). Така оформеното тесто се оставя да втаса за 40-45 минути.

Готовото тесто се разделя на няколко части, в зависимост от тавата, която ползвате. Всяка част се намесва отново, след което с точилка се разточва с дебелина около 0.3-0.5 см. Така разточеният лист се намазва с маргарин, поръсва се с шарена сол и натрошеното сирене. Навива се на стегнато руло (пресуква се силно докато се навива) и се поставя в намазнена с олио тава. Оформянето е по желание. Може да се нареже или да си остане така навито като класически тутманик. По желание се намазва с жълтък, а ако искате хрупкава коричка просто го напръскайте с вода и малко маргарин. Пече се в загрята на 200С фурна, първо по-силно отдолу, после се засилва горното печене, около 45-50 минути. След изваждане се напръсква пак с малко вода и се завива с кърпа, докато изстине малко.
Рецептата е добавена от pepito74 на 21 Януари 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса! Тестото приготвих с прясно мляко и вместо маргарин - краве масло. Супер се получи! :)
[Изпробвана]
13 Сеп 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10Снимка 11Снимка 12 13 Сеп 2015
снимки от
pepito74
мераклия с бъркалка
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9 21 Яну 2012
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_k
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.