Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка Цвете
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 4 изпробвана
Любима на 82 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 1918 ... 151413 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце + 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. олио (зехтин)
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая (за 500 г брашно)
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 капки олио
Начин на приготвяне
Брашното се пресява 3 пъти. Смесва се със сухата мая, солта и захарта. В средата се прави кладенче и се прибавят олиото, леко разбитите яйце и белтък и постепенно затопленото прясно мляко. Омесва се хубаво до получаването на еластично тесто. Оформя се на топка и се оставя покрито на топло да втаса до удвояване на обема.
От втасалото тесто се отделя част с големината на малка топка. Разделя се на 3, оформят се правоъгълничета, намазват се с разтопено масло. Налагат се един върху друг и се навиват на руло, което изправено се поставя в средата на тавата. Получава се розичка.
Останалото тесто се разделя на 3 равни части. Всяка част се измесва няколко пъти върху набрашнен плот, за да се оформи на топка и се разточва на кръг. Всеки кръг се намазва с разтопено масло и се поставят един върху друг. Разрязва се на 8 триъгълника, които се навиват на кифлички. Всяка кифличка се извива на дъга и се нареждат около розичката, в тава с диаметър около 24 см, върху хартия за печене. Така оформената питка се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса.
Втасалата питка се намазва един път с разбития с прясното мляко жълтък и олио. За по-голям блясък след няколко минути намазването се повтаря. Пече се в предварително загрята фурна, на 170-180С, 25-30 минути, до златисто. Готовата, още гореща погача, се напръсква с вода и завива с кърпа, за да остане мека. Или гореща се намазва с малко масло.
Рецептата е добавена от tillia на 14 Февруари 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '13 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
poli100qn
аматьор с виличка
Снимка 18Снимка 19 30 Окт 2014
# 33
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, чудна е! Страхотни оформления правиш! Поздравления! :)6 Окт 2014
# 32
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, отново направих любимата ни питка и отново я оформих по друг начин:)6 Окт 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 6 Окт 2014
# 31
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти! :)1 Мар 2014
# 30
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Правя ореховото мляко като разбивам в блендера орехи с вода за 1-2 минути. Примерно около 40гр орехи с 1, 5-2 чаши вода. Пропорциите може да варират и в двете посоки, зависи колко гъсто искаш да стане. Прецеждам го с цедка. В някои рецепти дори не го прецеждам. Така правя и други ядкови млека. В някои от рецептите, които съм качила можеш да видиш и други видове.28 Фев 2014
# 29
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Браво, Дани! Искрените ми поздравления! Много се радвам на експеримента ти! Чудесна здравословна питка! :) Как правиш ореховото мляко (може и на лични съобщения да ми пишеш)? Вместо прясно мляко може да се ползва кисело мляко, или газирана вода, или обикновена вода. Е, ясно е че резултатът ще е по-друг! :)28 Фев 2014
# 28
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
И днес направих успешно любимата ми питка цвете! Качих нови снимки. Имах лека засечка в началото, ко въпреки това стана добре - след като започнах, установих, че прясното ми мляко се е вкиснало (вчера купено био мляко). Нямах време да изляза за ново, и затова го замених с орехово мляко, което си направих за 2 минути. Използвах също и брашно от лимец, и отново сложих 4 вида семена - слънчогледово, сусам, тиквено и ленено. Стана една много здравословна вкусна питка. :)28 Фев 2014
снимки от
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Снимка 16 28 Фев 2014
# 27
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Еха, красива дебеланка! Рени, личи си че е пухкава и много красиво си я оформила! Поздравления! :)16 Фев 2014
# 26
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, питката е невероятна! Толкова е вкусна и пухкава! Аз пак я усуках по различен начин (два пъти не я направих еднаква):) Наскоро видях тук във форума много интересни питки (като розички) и веднага реших да пробвам дали мога да направя нещо такова:) Е... не стана, обаче... пак я изядохме:):)16 Фев 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 16 Фев 2014
# 25
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дани, радвам се че питката ти е допаднала! С добавката на семена е станала още по-вкусна. Относно количеството на млякото - различните брашна поемат различно количество течност. Аз затова съм писала "около 300 мл", както и в обяснението в рецептата, че се прибавя "постепенно". Надявам се отново да я направиш и качиш снимки! :)15 Фев 2014
# 24
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна питка, определено ще я правя често. Качих и снимка.
[Изпробвана]
14 Фев 2014
снимки от
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 14 Фев 2014
# 23
JDulle
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получи. Между разточените теста сложих и микс от семена (сусам, лен, слънчогледово и тиквено). Само да отбележа, че 300мл мляко е много на това брашно, мен ми пое около 200, една чаша.14 Фев 2014
снимки от
poli100qn
аматьор с виличка
Снимка 12 6 Фев 2014
# 22
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мерси, Ина! Снимката стана по-тъмна и затова плънката изглежда така :) В средата направих възел, обаче краищата му бяха по-дълги и ги усуках още няколко пъти.19 Май 2013
# 21
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, чудна е! Помислих че си я направила с шоколад :)В средата как си я оформила?19 Май 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11 18 Май 2013
# 20
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това вече е любимата ни питка :) Ина, този път я оформих по друг начин (надявам се да прилича на цвете) :), и пак сложих зелена плънка. Чудесна е!18 Май 2013
# 19
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Милка, много симпатични питки, браво! Благодаря за идеята! Радвам се че даваш и предложение за използване на машината за хляб. :)От опитът ти ще могат да се ползват кулинарките, които разполагат с такава машина :)29 Апр 2013
снимки от
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9питки цветя
Снимка 10
28 Апр 2013
# 18
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
По здравословни причини не меся. По правилата на машината за хляб заредих изброените продукти, включих на месене и втасване и след това оформих питки цвете. Много съм доволна. Тилия, поздравления за рецептата! Качвам и снимки.
[Изпробвана]
28 Апр 2013
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 8 21 Апр 2013
# 17
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, момичета :) Много ми хареса начина на подреждане на питката и мисля да направя поне един от козунаците за Велкиден по този начин.15 Апр 2013
# 16
steffanell
магьосник в кухнята
Рени питката е красива като царска корона.15 Апр 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 14 Апр 2013
# 15
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, прекрасна е! Много се радвам, че отново си я направила! :)14 Апр 2013
# 14
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, мисля, че този път се справих по-добре с подреждането :)14 Апр 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 7 Апр 2013
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, чудесна е! Няма значение как е оформена, важното да е вкусна! Радвам се на предложения вариант с плънка! :)7 Апр 2013
# 12
viliya
магьосник в кухнята
Рени, перфектно изпълнение както винаги!7 Апр 2013
# 11
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много хубава питка, Ина! Стана вкусна, мека, и пухкава! Аз сложих и зелена плънка. Не я наредих точно по този начин, който си показала (кифличките ми станаха по-малки и не можах да ги извия на дъги). Следващия път обаче обещавам да се справя :)
[Изпробвана]
7 Апр 2013
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, няма такова нещо "не ме бива"! Бива си те, и то още как! Само трябва да поискаш и да не се отказваш :)Е, някой път стават и провали, но то без това не може! Много се радвам че питката е станала добре. А на синчето предай, че една баба много иска да види питката на мама! :)17 Фев 2013
# 9
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Инче, тази питка беше снощната ни вечеря. Много вкусна и красива, благодаря ти! През последните 3-4 години правя пити само по повод и винаги бързам, и все нещо в крайния резултат не ми харесва. Вече си мислех, че не ме бива за тази работа, въпреки, че меся от 11 годишна възраст. На тази и отделих нужното време и внимание и стана перфектна! Благодарение на теб семейството ми отново ще се радва на вкусни погачи! Снимките са в телефона на сина ми, а той като седне на компютъра, оглушава и колкото и да напомням, отново не ги е качил. Но все някак ще го изнудя да го направи;).
[Изпробвана]
17 Фев 2013
# 8
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, ти си майстор на питките, така че при теб ще се получи още по-добре! :)Ползвай тестото, което най ти харесва!15 Фев 2013
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, този ефект се получава като питката /или друго тестено изделие/ се намазва на 2 пъти - веднъж и като позасъхне, втори път. Четох това някъде в интернета и от тогава го прилагам. :)15 Фев 2013
# 6
desislava_pm
виртуоз с тиган
Прекрасни снимки, Инче-както винаги! Записвам рецептата-ще се пробва! :)15 Фев 2013
# 5
mimsi
магьосник в кухнята
Прекрасна питка! Като от злато!15 Фев 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 14 Фев 2013
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, мила, за добрите пожелания!14 Фев 2013
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Много здрава и щастлива да си и да ни радваш с много нови рецепти.14 Фев 2013
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, наистина стана много вкусна! Идеята за този начин на оформяне ми дойде в последния момент, като взех да редя кифличките. Мислех да ги подредя по обичайния начин - като лъчи. Това беше питката за рождения ми ден :)14 Фев 2013
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Красота, трябва и да е много вкусна щом има и масло, браво Ина поредната красота, аз по този начин редя питата и е много лесно и красиво.14 Фев 2013
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.