Маята се разтваря в топлата вода. Към тях се слага се солта, захарта и белтъка от яйцето. Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса на топло за около 30 минути. Разточва се наоколо 1.5 см дебелина и с фигурки за курабии си изрязвате желаните форми за питки. Намазват се с жълтъка и се поръсват с шарена сол. След като втасат се пекат в намазана с масло тавичка за около 20 минути на силна фурна.