Тесто: Размиваме маята в 120 мл хладка вода. Добавяме захарта, солта, олиото и оцета. Добавяме брашно до получаване на тесто, което става за точене. Омесваме и оставяме на топло да втаса (трябва да удвои обема си). След това отново размесваме. Разточваме на кора с дебелина около 3-4 мм. Намасляваме кората със зехтин и от двете страни и поставяме в леко намаслена тава (или тава, застлана с хартия за печене). Съвсем леко повдигаме крайчетата на кората, за да се получи кант. Оставяме да си отдъхне.
Плънка: Пасираме 2 банана с 10 с.л. пудра захар и течния шоколад. С този крем намазваме кората. Другите 2 банана нарязваме на кръгчета и разпределяме върху банановия крем. Поръсваме с останалата пудра захар и слагаме да печем в предварително загрята на 220 С фурна.
Сервира се топла поръсена с още пудра захар (по желание).

Дозата е за една пица с диаметър 30 см.
Съвет: За тестото може да използвате рецептата на tillia за Универсални кифлички. Така, ако направите пълната доза ще имате хем за пица Банана, хем за кифлички или мекици, или каквото друго ви хрумне.
На снимките се виждат едни червени кубчета - това е един изостанал локум, на който намерих приложение (иначе съдбата щеше да му е друга).