Пица със зеле (видео рецепта)
Необходими продукти
- За тестото:
- • 2 ч.ч. брашно
- • 1 с.л. суха мая
- • 1 с.л. сол
- • 1 ч.л. захар
- • 3-4 с.л. зехтин или олио
- За топинга:
- • 2 ч.ч. настъргано зеле
- • 1/2 бр. червена чушка
- • 2 с.л. нарязан магданоз
- • 2 бр. зелени люти чушки
- • 1 ч.л. сол
- • 1/2 ч.л. черен пипер
- • 1 с.л. зехтин
- • 1-2 с.л. брашно
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • зехтин или олио за намазване
Начин на приготвяне
Маята се слага във 1 ч.ч. вода със стайна температура, разбърква се и се оставя да постои за 4-5 минути. Брашното се изсипва в купа, в него се слагат захарта, солта, 3 с.л. зехтин, разбърква се и се добавя разтворената във водата мая. Омесва се тесто, като докато се меси може да се използва малко зехтин за по-лесно омесване. Тестото се оставя на топло за 3-4 часа да втаса и да удвои обема си.
За топинга първо се слагат зехтинът и брашното в тенджера на умерен огън и се бърка докато сместа придобие златист цвят. При непрекъснато бъркане се добавя бавно прясното мляко и бъркането продължава още няколко минути докато сосът се сгъсти. Добавят се солта, черният пипер и ситно нарязаните люти чушки и се разбърква добре. Този сос се изсипва в нарязаното зеле, добавят се нарязаната на тънки ленти червена чушка и магданозът и се разбърква.
Втасалото тесто се разделя на две части и всяка се разточва на кръг. Намазва се тавичка със зехтин, в нея се слага едната тестена основа, тя се намазва с няколко капки зехтин и отгоре се разпределя половината плънка. Пицата се пече за 15-20 минути в предварително загрята силна фурна. Същото се повтаря и с втората пица.
* Вместо две по-малки, може да се приготви и една по-голяма пица.
За топинга първо се слагат зехтинът и брашното в тенджера на умерен огън и се бърка докато сместа придобие златист цвят. При непрекъснато бъркане се добавя бавно прясното мляко и бъркането продължава още няколко минути докато сосът се сгъсти. Добавят се солта, черният пипер и ситно нарязаните люти чушки и се разбърква добре. Този сос се изсипва в нарязаното зеле, добавят се нарязаната на тънки ленти червена чушка и магданозът и се разбърква.
Втасалото тесто се разделя на две части и всяка се разточва на кръг. Намазва се тавичка със зехтин, в нея се слага едната тестена основа, тя се намазва с няколко капки зехтин и отгоре се разпределя половината плънка. Пицата се пече за 15-20 минути в предварително загрята силна фурна. Същото се повтаря и с втората пица.
* Вместо две по-малки, може да се приготви и една по-голяма пица.
Рецептата е добавена на 9 Март 2008 г.
Източник: www.manjulaskitchen.com
Източник: www.manjulaskitchen.com
Видео приготвяне
Видеото е добавено от vg на 9 Март 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.