Тестото се разстила в намаслена тава. Отгоре се нареждат нарязаните на колелца ролца от раци и рибата (без сос). Пицата се слага за малко - колкото да поизсъхне - в предварително загрята фурна, а през това време доматеното пюре се разбърква с подправките. Пицата се залива с пюрето, слага се отново във фурната, докато се позапече. Накрая се поръсва с настъргания кашкавал и отново се запича.

* Най-подходяща е риба в собствен сос, а не в мазнина.