Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Плетена питка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 64 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ren4ok
Снимка 2625 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване21 г прясна мая (7 г суха мая)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце и 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък, 1 ч.л. прясно мляко и няколко капки олио
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
Начин на приготвяне
Маята се натрошава, размива се с малко леко затоплено прясно мляко смесва се с 1-2 с.л. брашно на рядка кашичка и се оставя да втаса. Ако се ползва суха мая, се прибавя към брашното, разбърква се добре и тогава се добавят другите съставки.
Брашното се пресява три пъти (последният път заедно със солта). В средата се прави кладенче, в което се изсипват захарта, леко разбитото яйце и белтък, олиото и втасалата мая. Постепенно се налива от леко затопленото прясно мляко. Замесва се меко, еластично тесто. Поставя се в набрашнен съд, покрива се и се оставя на топло да втаса да удвои обема си.
Готовото тесто се пренася върху леко набрашнен плот. Разделя се на 6 равни части. Всяка част се оформя на руло с дължина около 40 см (2 педи).
С рулата първо се оформя решетка, а след това се сплитат.
Три от рулата се поставят едно до друго, на около 1 пръст разстояние едно от друго.
С останалите 3 рула се оформя решетката
Напречно на трите първи рула, в средата, се поставя четвъртото руло, като минава над първото руло, промушва се под средното руло и минава над третото руло.
Последователно, от едната му и от другата му страна се промушват останалите две рула/петото и шестото/ – промушват се под първото руло, над средното руло и под третото руло.
След това се оформят 4 плитки.
Последователно, от свободните краища на рулата, се сплитат четири плитки.
Всяка плитка се подвива надолу /към плота/ и се подпъхва под решетъчната част на питката.
Така оформената питка се поставя в намаслена тавичка с диаметър 24 см /или върху хартия за печене/, покрива се с кърпа и се оставя около 30 минути на топло да втаса.
Втасалата питката се намазва с разбития с млякото и олиото жълтък. След няколко минути намазването се повтаря (за по-голяма лъскавина след изпичане).
Фурната се загрява на 180С. След първите 10-15 минути се намалява на 160С. Пече се докато се зачерви. Пробва се за готовност с дървено шишче.
Изпечената гореща питка се намазва с масло, покрива се с друга, обърната с дъното нагоре тава и се оставя върху решетка, докато се охлади.
Рецептата е добавена от tillia на 7 Декември 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 23
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Ина, благодаря за милите думи! Ще пусна клипче за сплитането.27 Сеп 2015
# 22
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, много е красива! Браво! Майсторско изпълнение! Сплитането не е по тази рецепта, много е интересно и оригинално и бих ти казала да пуснеш нова рецепта с подробно описание, защото си заслужава. :)26 Сеп 2015
# 21
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна се получи! Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
26 Сеп 2015
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25Снимка 26 26 Сеп 2015
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Е, на всички се случва! :) Ще чакам отзива.20 Юни 2015
# 19
lilialkara
ентусиаст с миксер
Вярно, че е записано, но... за тези които четат внимателно :). Благодаря Ина :):):). Ще я направя следващата седмица като се прибере дъщеря ми... със сигурност. Вече знам размера на тавичката :)20 Юни 2015
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лили, в рецептата съм записала - 24 см. Много ще се радвам, ако направиш питката! :)19 Юни 2015
# 17
lilialkara
ентусиаст с миксер
Много интересно преплитане, а като гледам снимките ми се иска да си отчупя едно парче. А какъв е размера на тавата?18 Юни 2015
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
online87, радвам се че ви е харесала питката! Това че е ометена така бързо го доказва :) Надявам се следващият път да има и снимка! :)8 Окт 2013
# 15
online87
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
много вкусна питка :) снимка нямам ометохме я още гореща :) ще се опитам другият път да снимам :)
[Изпробвана]
4 Окт 2013
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нелина, поздравления за питката! Много е красива! Когато ти отговорих я нямаше, сега я виждам! :)15 Дек 2012
снимки от
sneli
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21Снимка 22Снимка 23 13 Дек 2012
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нелина, радвам се че ти харесва :)13 Дек 2012
# 12
sneli
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна идея за оформяне. Много приятна питка. Чудесна идея за празниците. Благодаря.
[Изпробвана]
13 Дек 2012
# 11
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
sevdalina. 79, ще чакам отзива ти :) Успех! 11 Дек 2012
# 10
sevdalina.79
началник печка
Супер идея, ще се опитам скоро да я направя11 Дек 2012
# 9
petqanabel
магьосник в кухнята
е пак ще се пробвам да видя какво ще се получи10 Дек 2012
# 8
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Като се изплетат четирите краища на плитки, подгъваш една надолу към плота, леко повдигаш решетъчната част и подпъхваш под нея. След това така постъпваш със следващата плитка, докато пъхнеш и четирите плитки. И тогава пренасяш в тавичката. Сега обръщам внимание, че пишеш "направих горната част и после край нищо неможах да направа" - ако си направила само една плитка и си искала да я пъхнеш под решетката, без да си изплела и другите, по-трудно ще ти се получи! :)10 Дек 2012
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
Снимка 18Снимка 19 9 Дек 2012
# 7
petqanabel
магьосник в кухнята
ми направих плетката в средата, направих горната част и после край нищо неможах да направа и до там бех, развалих развалих и айде те тази плетка като мрежа и това е.9 Дек 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя и твоята плетка е интересна, даже ми се струва, че е по-трудна /по-бавна/. Какво стана, та не се получи? :)9 Дек 2012
# 5
petqanabel
магьосник в кухнята
опитах се, ама нищо не стана, затова направих друг вид плетка9 Дек 2012
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, благодаря ти за милите думи!8 Дек 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14Снимка 15Снимка 16Снимка 17 7 Дек 2012
# 3
Lirinka
магьосник в кухнята
Ина, супер си! Благодаря, за рецептите и идеите! Бъди жива и здрава, нека винаги си в настроение и правиш всичко с вдъхновение! :)7 Дек 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти Цвети! Радвам се че ти харесва и наистина плетката е много подходяща за козунак :)7 Дек 2012
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Леле Ина голяма красота е питката оплетена по този метод, ще сплета така следващия ми козунак да се пробвам. От мен отличен.7 Дек 2012
Сподели рецептата

Във форума
10 уникални плажа, които трябва да видите - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от sweetnesот plaves93от Black_Beretот Black_Beretот perunika
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.