За блатовете:
В две купи се разбиват отделно жълтъците и белтъците. След това захарта се разделя по равно и се разбива до готовност (да се разтопи захарта). Брашното също се добавя в сместа, отново се разбива докато и брашното не се обърка хубаво заедно с другите разбити продукти. След което се смесва сместа от двете купи в една по-голяма и се прибавят останалите продукти към сместа, като се разбива до пълна хомогенност.
Сместа се разделя на три равни части и в намазнена и поръсена с брашно тава (или тави) се пекат блатовете в предварително загрята до около 175С фурна.

Могат да се използват и готови блатове за торта - аз лично използвам повечето пъти такива.

За тортата:
Първо сметаната се разбива в подходящ съд и се слага в хладилник, за да стегне.
В подходяща плоска тавичка или друг съд се поставя първият блат. В малка купичка се изсипва сокът от компота и с лъжичка започва да се полива от него върху блата малко количество (сокът трябва да стигне и за трите блата). След което се изстисква и сок от предварително разполовен (може и обелен) портокал върху него. После блатът се намазва равномерно с част от сметаната, а отгоре се нареждат нарязани на тънки кръгчета, филийки или други формички киви и банан.
Отгоре се слага следващият блат и процедурата се повтаря: сок от компот, сок от портокал, сметана, плодове.
Поставя се и последният блат, върху който се изстисква портокалов сок и също останалата част от сокът от компота. Блатът и стените на тортата се намазват обилно и равномерно със сметана.
Отгоре се декорират по желание със някой от плодовете, също и ягодката. Могат да се използват и други подходящи плодове. След което тортата се наръсва обилно със пръчиците за украса.
Тортата се слага в хладилник и се консумира охладена.