Плодово желе асорти
Необходими продукти
- • 100 г вишни
- • 100 г ягоди - пресни или от компот
- • 2 ч.ч. прясно мляко
- • 100 г захар
- • 3 бр. яйца
- • 1 с.л. желатин
- • 150 г плодове от сладко (смокини, ягоди, портокалови кори)
- • 1/3 ч.ч. едро счукани орехови ядки
- • 180 г сметана
- • 50 г пудра захар
- • 2 ванилии
Начин на приготвяне
Млякото се загрява до завиране с 1/3 от захарта. Жълтъците се разбиват с останалата захар и постепенно се разреждат с горещото мляко. Сместа се загрява при непрекъснато бъркане, докато започне да се сгъстява. Тогава към нея се прибавя желатинът, предварително накиснат в 1/3 ч.ч. гореща вода. Към желираната смес се прибавят белтъците, разбити на сняг, и половината от сметаната, разбита с половината от пудрата захар и ароматизирана с ванилията. Полученият крем се разбърква леко и се слага в съд с подходяща форма. Отгоре се поставят нарязаните на парчета: 2/3 плодове от сладко, половината ягоди и вишни, почистени от костилките, и запечените счукани орехови ядки. Напълненият с крем съд се оставя на студено. След окончателното желиране кремът се обръща върху облята с вода тортена чиния и се гарнира с останалите плодове, върху които се шприцова сметана.
Рецептата е добавена на 24 Април 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.