Плодово парфе с кисело мляко
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 6 Любима на 179 готвача |
Снимката е добавена от Snejito
Необходими продукти
- За блата:
- • 1 бр. яйце
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. кисело мляко
- • 5-6 с.л. олио
- • 1 ч.ч. брашно
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1 ванилия
- За крема:
- • 400 г мляко
- • 1/2 ч.ч. пудра захар
- • 1/2 ч.ч. вода
- • 1 ванилия или 2-3 капки лимонова есенция
- • 2 с.л. желатин (2 пакетчета)
- За украса:
- • 1 компот от праскови, кайсии или други
- • 1 с.л. желатин (1 пакетче)
- • 1 ванилия
- • плодове по избор - киви, портокали, банани или други
Начин на приготвяне
Блатът се приготвя като се разбиват яйцето, захарта и ванилията. Прибавя се киселото мляко и олиото и се разбърква отново. Постепенно се прибавя брашното с бакпулвера. Разбърква се и сместа се изсипва в тортена форма, предварително намаслена и покрита с хартия за печене. Пече се на 200 С до готовност.
Кремът се приготвя като се разбиват киселото мляко, пудрата захар и ванилията. Желатинът се накисва във водата да набъбне и се разтопява на водна баня. Охлажда се и с непрекъснато бъркане се прибавя към киселото мляко.
Отлепва се хартията от изпечения блат и той се връща във формата. Отстрани по стените на формата се нареждат плодовете от компота (може да се оставят няколко за отгоре). Блатът се сиропира с част от сока от компота. Залива се с киселото мляко и се слага в хладилник да се стегне. След като се стегне кремът, върху него се нареждат плодове по избор. Към останалата част от сока се добавя ванилията и малко вода, за да се получи общо около 500 мл, добавя се желатинът и се оставя да набъбне, след което се разтопява на водна баня. След като се охлади се излива върху наредените плодове и се оставя отново в хладилник да се стегне.
Желираното кисело мляко може да се замени с готовите кремчета на д-р Йоткер с прясно мляко или с домашен крем към които се добавя същото количество желатин (2 пакетчета). Сладкишът на снимката е с кисело мляко.
Кремът се приготвя като се разбиват киселото мляко, пудрата захар и ванилията. Желатинът се накисва във водата да набъбне и се разтопява на водна баня. Охлажда се и с непрекъснато бъркане се прибавя към киселото мляко.
Отлепва се хартията от изпечения блат и той се връща във формата. Отстрани по стените на формата се нареждат плодовете от компота (може да се оставят няколко за отгоре). Блатът се сиропира с част от сока от компота. Залива се с киселото мляко и се слага в хладилник да се стегне. След като се стегне кремът, върху него се нареждат плодове по избор. Към останалата част от сока се добавя ванилията и малко вода, за да се получи общо около 500 мл, добавя се желатинът и се оставя да набъбне, след което се разтопява на водна баня. След като се охлади се излива върху наредените плодове и се оставя отново в хладилник да се стегне.
Желираното кисело мляко може да се замени с готовите кремчета на д-р Йоткер с прясно мляко или с домашен крем към които се добавя същото количество желатин (2 пакетчета). Сладкишът на снимката е с кисело мляко.
Рецептата е добавена от milniq на 3 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Snejito [Изпробвал рецептата] |
30 Мар 2013 | |
# 17 Snejito [Изпробвал рецептата] | Страхотна е тортата! Вече не помня колко пъти я правих и винаги се получава много добре! Трябва да закача снимки. [Изпробвана] | 12 Яну 2013 |
снимки от zdrave_t [Изпробвал рецептата] |
29 Ное 2012 | |
# 16 zdrave_t [Изпробвал рецептата] | Тортичката е великолепна, лека и много лесна за изпълнение. Откакто я пробвах я правя доста често. Единият път пасирах плодовете от компота и ги сложих в млечния крем получи се много добре. [Изпробвана] | 29 Ное 2012 |
снимки от kaktyska |
4 Фев 2012 | |
снимки от horak [Изпробвал рецептата] |
6 Сеп 2011 | |
# 15 mimsi [Изпробвал рецептата] | Да, horak, личи си че опита е успешен! Поздравления! Наистина е невероятна тортичка, която не омръзва! | 6 Сеп 2011 |
# 14 horak [Изпробвал рецептата] | Направих тортичката и стана страхотна. След толкова безуспешни опити от други рецепти, този път успях от първия път. Благодаря за рецептата! Качвам снимки от моя първа проба. [Изпробвана] | 6 Сеп 2011 |
# 13 Veselushka [Изпробвал рецептата] | Чудесна е! Браво! Направих я с киви Уникална! [Изпробвана] | 8 Авг 2011 |
снимки от mimsi [Изпробвал рецептата] |
12 Юни 2011 | |
# 12 mimsi [Изпробвал рецептата] | Тази тортичка мога да си я хапвам всеки ден без да ми омръзне! [Изпробвана] | 12 Юни 2011 |
# 11 milniq [Автор на рецептата] | не е с двойна, формата на тортата ми е по-малка като диаметър. | 13 Фев 2010 |
# 10 desislava_pm [Изпробвал рецептата] | Милена, сладкишът на снимката с двойна доза крем ли е правен? Днес го направих, но моят крем не стана толкова висок. Иначе стана много вкусен. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 12 Фев 2010 |
снимки от mimsi [Изпробвал рецептата] |
27 Дек 2009 | |
# 9 mimsi [Изпробвал рецептата] | Невероятна тортичка. Хубава и за лято и за зима! | 27 Дек 2009 |
# 8 djjeorje02 | Мерси мноо Алиана | 12 Окт 2009 |
# 7 Aliana | Ако имаш форма за печене с подвижен кант, опитай само с канта. Но ще има една вдлъбнатина там, където влиза дъното, трябва да обърнеш внимание да е отдолу, където е блатът. Друго, което можеш да направиш, е да си изрежеш от картон, да го облечеш с найлоново фолио и да го захванеш с кламери на нужния диаметър. Така се отделя лесно. Успех! :-) | 12 Окт 2009 |
# 6 djjeorje02 | Има ли начин да стане без тортена форма защото в 3 магазина питах и нямат? | 12 Окт 2009 |
# 5 milniq [Автор на рецептата] | Не е важно, че не си я снимала, а че в е харесала! | 8 Яну 2009 |
# 4 mimsi [Изпробвал рецептата] | Импровизирах много по тази рецепта. Резултата беше невероятен, дори неуспях да я снимам, толкова бързо свърши! | 8 Яну 2009 |
# 3 mimsi [Изпробвал рецептата] | Утре имам именник и в негова чест ще направя сега тортата. Тъй като по същия начин украсена я помня от детството си, мисля сега да я попроменя. Хехе! Дано стане-ще кача снимки! | 6 Яну 2009 |
# 2 desyj | И аз обожавам такава торта и много ми се иска да я направя, но се притеснявам дали ще успея иначе изглежда невероятно, браво! | 6 Яну 2009 |
# 1 mimsi [Изпробвал рецептата] | Винаги избягвам рецепти с желатин, защото не знам точно как се работи с него. Не уточняваш желатина за киселото мляко в колко вода се накисва и разтапя. Ще ме извиниш за може би тъпия въпрос, но тази торта я помня от детството си и ми се иска да я направя. Имах рецептата някога, дори имам специална форма точно за нея. Очаквам отговора ти! | 5 Яну 2009 |
снимки от milniq [Автор на рецептата] |
3 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.