Плодов пай с конфитюр
Рейтинг: Сложност: Любима на 13 готвача |
Снимката е добавена от ineva1
Необходими продукти
- • 2 и 1/2 ч.ч. брашно
- • 1/4 ч.ч. бяла захар на кристали
- • 1 и 1/2 ч.л. настъргана кора от лимон
- • 1/4 ч.л. сол
- • 1 ванилия
- • 1 ч.ч. студено масло
- • 3 бр. жълтъци
- • плодов конфитюр по избор
- • 1 бр. яйце за намазване
Начин на приготвяне
В голяма купа изсипете сухите съставки и ги разбъркайте хубаво. Прибавете студеното масло и бъркайте с миксер докато се получи смес, подобна на трохи. Добавете жълтъците и продължавайте да бъркате докато не започне да се оформя тестото. Леденостудената вода ще помогне на всички съставки да оформят крайния продукт. Сипвайте по лъжица ледено студена вода докато тестото не се спои хубаво. Отделете 2/3 от тестото, за да оформите дъното и борда на пая, а останалата 1/3 ще ви послужи за украса. Увийте хубаво двете теста и ги приберете в хладилника за час, може и повече.
Извадете ги от хладилника и ги оставете да се отпуснат за около 10 минути, за да работите по-лесно с тях. Загрейте фурната на 180С градуса и намажете тава с падащо дъно с диаметър 22 см с масло. Разпределете по-голямата топка тесто хубаво в тавичката и оформете борда. Тестото не трябва да е много дебело. Надупчете дъното и стените с вилица, за да излиза парата по време на печене и да не се надига тестото. Обвивката на пая се пече *на сляпо*. Покрийте я във фолио за печене и я запълнете с боб, ориз, леща или тежести за печене. Печете 15 минути. Извадете бисквитената основа и я оставете да поизстине. След това изсипете конфитюра и го разнесете хубаво навсякъде. От останалата 1/3 от тестото направете украса. Намажете с разбито яйце и сложете да се пече за около 20 минутки, докато украсата отгоре на пая не стане златиста. Уверете се, че паят е изстинал много добре преди да го сервирате.
Извадете ги от хладилника и ги оставете да се отпуснат за около 10 минути, за да работите по-лесно с тях. Загрейте фурната на 180С градуса и намажете тава с падащо дъно с диаметър 22 см с масло. Разпределете по-голямата топка тесто хубаво в тавичката и оформете борда. Тестото не трябва да е много дебело. Надупчете дъното и стените с вилица, за да излиза парата по време на печене и да не се надига тестото. Обвивката на пая се пече *на сляпо*. Покрийте я във фолио за печене и я запълнете с боб, ориз, леща или тежести за печене. Печете 15 минути. Извадете бисквитената основа и я оставете да поизстине. След това изсипете конфитюра и го разнесете хубаво навсякъде. От останалата 1/3 от тестото направете украса. Намажете с разбито яйце и сложете да се пече за около 20 минутки, докато украсата отгоре на пая не стане златиста. Уверете се, че паят е изстинал много добре преди да го сервирате.
Рецептата е добавена от Melani96 на 12 Май 2013 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ineva1 |
Паят е с конфитюр от праскови. |
31 Дек 2017 |
снимки от Melani96 [Автор на рецептата] |
12 Май 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.