В дълбок съд се пресява брашното и се прави кладенче в средата. Прясното мляко леко се затопля и към него се прибавя маята и захарта, като се остава малко да втаса. Към киселото мляко се добавя оцета и се разбърква, след което се слага содата да шупне. От едното яйце се отделя жълтъка за намазване. Изсипват се всички продукти и се меси средно твърдо тесто. Остава се да втасва на топло около 40-50 минути. След това се разделя на 20 топки, които се намасляват с мазнина и се разточват на листи. Така получените листи се навиват на руло и се усукват. Нарязват се и се поставят по края на тавата. В средата се поставя една топка, която е по-ниска от другите парчета, а върху нея се поставя една плетеница. Намазва се жълтъка и се пече на 200 С.