Рибата се почиства от кожата и костите, измива се, филето се нарязва на едри кубчета, които се поръсват със сол и се оставят да престоят на хладно 2-3 часа. От рибните отпадъци и зеленчука се прави рибен бульон, прецежда се, прибавя се растителното масло, ситно нарязания кромид лук и картофите, нарязани на кубчета. Вари се до полуомекване. Прибавят се настърганите домати и рибата и се оставя да ври на тих огън около 15 минути. Готовата супа се поръсва със ситно нарязан копър и се поднася с парченце лимон и в отделна чашка със счукан чесън, разреден с оцет.