Колбасите се нарязват на кубчета и се пържат до зачервя­ване в загрятата мазнина, наръсват се със ситно нарязания лук, а след 1-2 минути се добавя малко вода. Похлупват се с капак и се задушават. Като поомекнат, се изваждат в затопле­на чиния. В останалата мазнина се задушават предварително сварените карто­фи, наръсени с малко червен пипер и сол. Картофите се разпре­делят в чиниите и върху тях се слагат изпържените колбаси.