Изчистваме, измиваме и нарязваме на дребно чесъна, лука и чушлетата. Задушаваме ги в малко олио и маслото. Добавяме нарязаната на малки ленти шунка. Запържваме сместа 2 минутки, добавяме босилек, червен и черен пипер, магданоз, посоляваме. Добавяме доматите - ситно нарязани (задушаваме около 3 минутки) и добавяме натрошеното сирене. Разбъркваме добре и при непрекъснато бъркане добавяме предварително разбитите яйца. Когато ястието е готово, при разсипването се поднася със стръкче магданоз.