Разбийте яйцата с вилица на пяна. Бавно на струйка наливайте прясното мляко и ръсете с брашното, докато се свършат. Добавете червения пипер и разбъркайте добре. Оставете сместа да отлежи 30 минути. Сместа трябва да се получи с консистенция на палачинково тесто - по-рядка, а не като кексово (по-гъста). Сгорещете олиото и го изсипете в тавата. Излейте сместа в нея, на пласт с дебелина 3-5 см. Поръсете с натрошеното сирене и бучката масло. Печете в предварително загрята на 200 С фурна 20-25 минути до зачервяване. Сервирайте топлата закуска с кисело мляко.

* Получава се нещо между солена палачинка и солен крем карамел.