Портокалова баклава с ванилия
Необходими продукти
- За сиропа:
- • 350 г пудра захар
- • 1 с.л. портокалов сок
- • 350 мл вода
- • 2 с.л. портокалова вода
- За баклавата:
- • 2 бр. големи портокала
- • семената на 1 шушулка ванилия
- • 1 с.л. портокалов мармалад
- • 400 г точени кори
- • 150 г разтопено масло
- • 150 г шам-фъстък, нарязан на едро
- • 50 г сирене Маскарпоне
Начин на приготвяне
Захарта и водата се кипват за да се приготви сиропа. Намалява се температурата и се остава да ври 10-12 минути, като периодично се разбърква. Добавя се портокаловият сок и портокаловата вода, разбърква се и се оставя да изстине.
Кипва се вода и в нея се слагат двата портокала (цели) и се вари 45-50 минути, докато плодовете омекнат. Портокалите трябва да са добре покрити с вода през цялото време. Изваждат се и се оставят да изстинат. Разделят се на парчета и се пасират на гладко пюре. Готовото пюре се слага в гевгир и се изцежда максимално. Слага се в купа добавя се ванилията и портокаловият мармалад и се разбърква добре.
Фурната се загрява на 180 С. Тавата се намазва и започва да се реди като всеки лист се маже с масло, шам фъстък и портокаловата смес. Завършва се с кора, нарязва се и се запича 30 минути. Температа се намалява на 150 С и се пече още 15-20 минути. Баклавата се вади, залива се със сиропа и се оставя да поеме. Сервира се с маскарпоне.
Кипва се вода и в нея се слагат двата портокала (цели) и се вари 45-50 минути, докато плодовете омекнат. Портокалите трябва да са добре покрити с вода през цялото време. Изваждат се и се оставят да изстинат. Разделят се на парчета и се пасират на гладко пюре. Готовото пюре се слага в гевгир и се изцежда максимално. Слага се в купа добавя се ванилията и портокаловият мармалад и се разбърква добре.
Фурната се загрява на 180 С. Тавата се намазва и започва да се реди като всеки лист се маже с масло, шам фъстък и портокаловата смес. Завършва се с кора, нарязва се и се запича 30 минути. Температа се намалява на 150 С и се пече още 15-20 минути. Баклавата се вади, залива се със сиропа и се оставя да поеме. Сервира се с маскарпоне.
Рецептата е добавена от MANI на 6 Октомври 2011 г.
Източник: медиа груп *кухнята на листопад*
Източник: медиа груп *кухнята на листопад*
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 7 CVETETO3101 | Това била царицата на баклавите. Може би най-точната прилика с оригинала е дала Силвена Роу: http://book-on-corner.blogspot.bg/2013/11/blog-post_12.html Там е обяснено точно и подробно. Успех! | 21 Окт 2015 |
# 6 MANI [Автор на рецептата] | Хайде, чакам коментари и снимка Има много интересни рецепти в тази книжка, ще пусна и другите скоро. | 7 Окт 2011 |
# 5 Aliana | И аз така си мисля. Още повече, че Цветето е яла палачинка с такова пюре Аз смятам днес след работа да купя био-портокали, само незнам кога ще успея да я направя, уикендът се очертава мнооого стресов Есента тук настъпи с пълна сила и точно е време за уютни, ароматни глезотии Тази рецепта ми се струва много подходяща за затопляне на настроението | 7 Окт 2011 |
# 4 MANI [Автор на рецептата] | Рали, мила аз не съм я правила, но по това, което разбирам би трябвала да е прецедената част... поне аз бих използвала нея Скоро се прибирам във Варна и ще е първият десерт, който ще пробвам! | 6 Окт 2011 |
# 3 steffanell | Стакова пюре от портокали ядох палачинка, беше невероятно! | 6 Окт 2011 |
# 2 Aliana | Пете, портокаловото пюре като се отцеди, кое се ползва? Останалата гъста плодова част или отделения сок? | 6 Окт 2011 |
# 1 steffanell | Нещо много интересно, предполагам и на вкус, минава в любими да чака сезона на портокалите да ги набера от градината! | 6 Окт 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.