Портокалите се филетират, така че да останат на резени с възможно най-малко ципи. Отделеният портокалов сок се запазва. Маслините се нарязват на кръгчета с дебелина 2-3 мм. Лукът се нарязва на полумесеци с дебелина 1-2 мм (по желание може леко да се смачка със сол). Продуктите се смесват в купа и се заливат с марината от сол, зехтин и отделения портокалов сок. Преди консумация салатата задължително престоява покрита в хладилник за час - час и половина (с капак или прозрачно фолио).