Настъргва се кората на портокала, изстисква се сока и се смесват да преседят 15-20 минути. Накисва се желатина в 100 г вода. Ако бишкотите са сухи, се потапят в мляко или захарен сироп и се нареждат в съда. 2 пакетчета сметана се смесват с киселото мляко, прецедения сок от портокала и захарта и се разбиват добре с миксер. Стопява се желатина и се прибавя към сметаната и се разбърква много добре. С получената смес се заливат бишкотите, украсява се с портокал, мандарина или друго по избот и се оставя в хладилник да се стегне.

Аз използвам едни бишкоти които ги продават леко напоени и слепени с крем и оваляни в кокос. Страхотни са и не искат напояване.