Настъргва се кората на портокалите, а сока се изцежда. Жълтъците се разбиват с захарта, смесват се с портокаловия сок и кората от портокала и всичко това се вари на водна баня 10-5 минути. Желатина се разтваря в 1/3 ч.ч. вода, след което се разтапя на водна баня и се оставя да изстине малко. Киселото мляко се смесва с желатина и яйчената смес. Разлива се във формички или малки купички и се слага в хладилника. Преди поднасяне формичката се потапя за няколко секунди в топла вода и се обръща се в подходяща чиния. Украсява се по желание или се поръсва с настърган шоколад.