Портокалов флан
Рейтинг: Сложност: Любима на 25 готвача |
Снимката е добавена от BRIDA
Необходими продукти
- • 8 бр. яйца
- • 1 ч.ч. захар
- • 250 мл портокалов сок
- • 750 мл прясно мляко
- • 1 ч.ч. кокосови стърготини
- • 1 ч.л. ванилия
- • 2 с.л. ром
- • 1 ч.л. портокалова есенция
- За карамела:
- • 1/2 ч. ч. захар
Начин на приготвяне
Загрява се в плитка тенджера захарта с 3 с.л. вода, докато се получи много светъл карамел. Обливат се стените на кексова форма или малки купички.
Разбиват се яйцата със захарта. Прибавят се последователно 750 мл сварено и охладено прясно мляко, 250 мл портокалов сок, 1 ч.ч. кокосови стърготини, 1 ч.л. ванилия, 2 с.л. ром и 1 ч.л. портокалова есенция. Изливат се върху карамела. Слага се гореща вода в по-голяма от кексовата форма тава. Слага се формата в нея. Пече се на водна баня на около 170-180 С. Водата в тавичката не трябва да завира. Когато поизстине, се изважда от фурната и се оставя да изстине заедно с водната баня. След това се премества за няколко часа, до една нощ, в хладилника, покрит с фолио. Когато се извади от хладилника, се потапя в гореща вода и се обръща в поднос.
Карамелът трябва да е светъл, за да се усеща аромата на портокала и кокоса.
Кексовата форма е с диаметър 25 см и височина 8 см.
Разбиват се яйцата със захарта. Прибавят се последователно 750 мл сварено и охладено прясно мляко, 250 мл портокалов сок, 1 ч.ч. кокосови стърготини, 1 ч.л. ванилия, 2 с.л. ром и 1 ч.л. портокалова есенция. Изливат се върху карамела. Слага се гореща вода в по-голяма от кексовата форма тава. Слага се формата в нея. Пече се на водна баня на около 170-180 С. Водата в тавичката не трябва да завира. Когато поизстине, се изважда от фурната и се оставя да изстине заедно с водната баня. След това се премества за няколко часа, до една нощ, в хладилника, покрит с фолио. Когато се извади от хладилника, се потапя в гореща вода и се обръща в поднос.
Карамелът трябва да е светъл, за да се усеща аромата на портокала и кокоса.
Кексовата форма е с диаметър 25 см и височина 8 см.
Рецептата е добавена от BRIDA на 18 Май 2010 г.
Източник: nanita-nordina.blogspot.com
Източник: nanita-nordina.blogspot.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от BRIDA [Автор на рецептата] |
18 Май 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.