Веселият Готвач
 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Постна попска яхния
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг арпаджик
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава целина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 непълна с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави чеснов лук
  • Добави в списъка за пазаруване300 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
Начин на приготвяне
В олиото се запържват главите лук, морковите и целината, нарязани на ситно или на тънки ивички. Когато омекнат се добавят 1-2 бр. домати, нарязани на дребно. Щом и те се опържат, наръсват се с брашното. Запръжката се залива с виното, прибавя се гореща вода и се слага на тих огън да ври. Щом заври, се прибавят внимателно почистените от горната обвивка и брадичките малки лукчета (арпаджик) и чесновият лук, изчистен на скилидки. Когато лукчетата омекнат, към яхнията се прибавят картофите, нарязани на големи кубчета. Накрая се прибавят останалите домати. Яхнията трябва да ври на тих огън, в затворен съд. Ситно нарязаният магданоз се поставя, когато яхнията се свали от огъня.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Септември 2008 г.
Източник: Книга за домакинята 1962 г
Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти
Коментари
Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много е важно да има помощник! :)20 Апр 2014
# 8
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за хубавите думи, Ина! Снимката направих набързо; нямах много време за "аранжировка" :), защото моите хора бяха гладни. Яхнията наистина е прекрасна на вкус! А аз имах и помощничка за почистването на лука :)20 Апр 2014
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Забравих- много добре изглежда на снимката! :)19 Апр 2014
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Добринка, много се радвам че си я направила! :)Точно такъв лук трябва да се ползва - дребен, от рода на т. н. "балучка". Май трябва да сменя наименованието на рецептата, но така е записана в книгата. :)19 Апр 2014
# 5
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих яхнията с дребен лук, вместо арпаджик. Видях лука в магазина и веднага се сетих за твоята рецепта, Ина :) Яхнията стана много вкусна и всички в къщи я харесаха!
[Изпробвана]
17 Апр 2014
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Доби, че се радвам ако я приготвиш, особено щом обичаш постни яхнии! :)3 Апр 2014
# 3
doby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изглежда много апетитно! Много обичам такива постни яхнийки :)3 Апр 2014
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вкусно постно ястие, което се избягва да се готви, заради известна трудност при почистване на лукчетата. Споделям една хитрост - лукчетата се заливат с гореща, вряща вода и престояват 1 - 2 минути. Веднага се изцеждат и заливат със студена вода. След това много лесно се почистват люспите и брадичките. :)23 Мар 2014
# 1
tonymm6491
мераклия с бъркалка
Като бях дете, баба ми я готвеше досущ като по тази рецепта :)11 Яну 2009
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 22 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от doby
Снимка 54321
Сподели рецептата
Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Актуална снимка
виж рецепти за

Коледа


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.