Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Постна попска яхния

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 кг арпаджик
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 глава целина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 непълна с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави чеснов лук
  • Добави в списъка за пазаруване300 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз

Начин на приготвяне

В олиото се запържват главите лук, морковите и целината, нарязани на ситно или на тънки ивички. Когато омекнат се добавят 1-2 бр. домати, нарязани на дребно. Щом и те се опържат, наръсват се с брашното. Запръжката се залива с виното, прибавя се гореща вода и се слага на тих огън да ври. Щом заври, се прибавят внимателно почистените от горната обвивка и брадичките малки лукчета (арпаджик) и чесновият лук, изчистен на скилидки. Когато лукчетата омекнат, към яхнията се прибавят картофите, нарязани на големи кубчета. Накрая се прибавят останалите домати. Яхнията трябва да ври на тих огън, в затворен съд. Ситно нарязаният магданоз се поставя, когато яхнията се свали от огъня.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Септември 2008 г.
Източник: Книга за домакинята 1962 г

Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
# 9
tillia
магьосник в кухнята
Много е важно да има помощник! :)20 Апр 2014
# 8
doby
магьосник в кухнята
Благодаря за хубавите думи, Ина! Снимката направих набързо; нямах много време за "аранжировка" :), защото моите хора бяха гладни. Яхнията наистина е прекрасна на вкус! А аз имах и помощничка за почистването на лука :)20 Апр 2014
# 7
tillia
магьосник в кухнята
Забравих- много добре изглежда на снимката! :)19 Апр 2014
# 6
tillia
магьосник в кухнята
Добринка, много се радвам че си я направила! :)Точно такъв лук трябва да се ползва - дребен, от рода на т. н. "балучка". Май трябва да сменя наименованието на рецептата, но така е записана в книгата. :)19 Апр 2014
# 5
doby
магьосник в кухнята
Направих яхнията с дребен лук, вместо арпаджик. Видях лука в магазина и веднага се сетих за твоята рецепта, Ина :) Яхнията стана много вкусна и всички в къщи я харесаха!
[Изпробвана]
17 Апр 2014
# 4
tillia
магьосник в кухнята
Доби, че се радвам ако я приготвиш, особено щом обичаш постни яхнии! :)3 Апр 2014
# 3
doby
магьосник в кухнята
Изглежда много апетитно! Много обичам такива постни яхнийки :)3 Апр 2014
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Вкусно постно ястие, което се избягва да се готви, заради известна трудност при почистване на лукчетата. Споделям една хитрост - лукчетата се заливат с гореща, вряща вода и престояват 1 - 2 минути. Веднага се изцеждат и заливат със студена вода. След това много лесно се почистват люспите и брадичките. :)23 Мар 2014
# 1
tonymm6491
мераклия с бъркалка
Като бях дете, баба ми я готвеше досущ като по тази рецепта :)11 Яну 2009
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Разпечатай
Добавена от: doby
няма следваща снимка
5 от 5
предишна снимка

Сподели рецептата

Във форума
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт