Постна супа

Слага се вода да заври с малко сол и зеленчуковата подправка. Чушките, морковите и двата вида лук (ако не се намира пресен лук, може и да не се слага) се режат на кубчета. Слагат се във врящата вода. След 15 минути се прибавят и нарязаните на ситно картофи и гъби. Когато картофите омекнат, се прибавят доматите и 3-4 с.л. олио. Така ври още 10-15 минути. Накрая се прибавят нарязаните на ситно спанак и чесън, и фидето. Подправя се с целина и магданоз.
Много вкусна става и със застройка от 2 бр. яйца, 2 с.л. кисело мляко и малко оцет. 150 г сирене се реже на кубчета и се прибавя към супа (преди застройката). В този вариант супата не е постна.