Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото със солта и малко вода. Изсипва се измитият ориз и се пържи до прозрачност. Добавят се нарязаните на едро чушки, нарязаните маслини и джоджена. Сипват се 4 ч.ч. вода. Разбърква се и ястието се захлупва с капак. Върху него се слага влажна кърпа. Ястието ври на тих огън около 1 час, без да се отваря и бърка. Само от време на време тенджерата се разклаща.