Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празеник със сирене и гъби
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от malkata_322
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване40 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз
  • Добави в списъка за пазаруване200 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруванемаргарин за намазване
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
Начин на приготвяне
Разтваряме маята в 350-400 мл топла вода. Изсипваме брашното в съда, в който ще го замесим, правим кладенче в средата и прибавяме разтворената мая и солта. Замесваме меко тесто, покриваме с кърпа и слагаме на топло за около 50-60 минути да втаса (докато увеличи размера си двойно).
През това време запържваме праза (нарязан) и гъбите. Когато тестото е втасало, премесваме още един път и разделяме на две топки. Вземаме едната топка и я разточваме, намазваме с маргарина, поръсваме сирене, праза, гъбите и навиваме на руло, което нарязваме на парчета. Това правим и с втората голяма топка и повтаряме процедурата. Нареждаме парчетата руло, с разрязаната страна нагоре в набрашнена и намазнена тава. След като сме ги подредили покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса втори път (около 30 минути).
Когато е готова намазваме с жълтък и печем на около 180-200С градуса, като ако има нужда намалявате фурната. Когато празеника е готов го вадим от фурната, напръскваме с малко вода покриваме с кърпа за 5-10 минути.
Рецептата е добавена от malkata_322 на 21 Ноември 2014 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
xevi
шеф на кухнята
Така звучи по-различно вече :)12 Дек 2014
# 9
malkata_322
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Значи първо много се извинявам измерих моята чаша и тя побра точно 350 мл..Така че грешката е моя..9 Дек 2014
# 8
BlueCaramel
началник печка
Бабите едно време използваха кофички или бурканчета от кисело мляко за мерене, а те са поне 400 мл. Да не би да става въпрос за такава мярка?7 Дек 2014
# 7
xevi
шеф на кухнята
Това става объркващо. За да се замеси меко тесто от брашно, вода и мая пропорцията е горе-долу 200 мл вода на 300-400 г брашно, с повече просто няма как да стане тесто. В тази рецепта има значение колко е крайното количество тесто, тъй като има и плънка и така като гледам на тази плънка тесто с 1 кг брашно звучи правилно. Предполагам, че чашата, с която мериш не е стандартна чаена от 200 мл, а по-голяма, за 1 кг брашно ти трябва малко повече от 500 мл течност.3 Дек 2014
# 6
malkata_322
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
в цялата питка ми влиза точно 1кг брашно... (така ми е показвала баба )3 Дек 2014
# 5
xevi
шеф на кухнята
200 мл вода и 1 кг брашно? Може би ползваш по-малко брашно?3 Дек 2014
# 4
malkata_322
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Лично аз като я правя винаги си слагам само 1ч. ч вода, но ако смятате че няма да ви се получи... може да пробвате с още вода :)3 Дек 2014
# 3
xevi
шеф на кухнята
Предполагам за тестото се добавя допълнително вода, само с 1 ч. ч. течност и 1 кг брашно няма да се получи?3 Дек 2014
# 2
malkata_322
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Да меси се само с мая, вода и брашно21 Ное 2014
# 1
BlueCaramel
началник печка
Вкусотийка! Тестото само от брашно, вода и мая ли се меси?21 Ное 2014
снимки от
malkata_322
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Снимка 1 21 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.