Разтваряме маята в 350-400 мл топла вода. Изсипваме брашното в съда, в който ще го замесим, правим кладенче в средата и прибавяме разтворената мая и солта. Замесваме меко тесто, покриваме с кърпа и слагаме на топло за около 50-60 минути да втаса (докато увеличи размера си двойно).
През това време запържваме праза (нарязан) и гъбите. Когато тестото е втасало, премесваме още един път и разделяме на две топки. Вземаме едната топка и я разточваме, намазваме с маргарина, поръсваме сирене, праза, гъбите и навиваме на руло, което нарязваме на парчета. Това правим и с втората голяма топка и повтаряме процедурата. Нареждаме парчетата руло, с разрязаната страна нагоре в набрашнена и намазнена тава. След като сме ги подредили покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса втори път (около 30 минути).
Когато е готова намазваме с жълтък и печем на около 180-200С градуса, като ако има нужда намалявате фурната. Когато празеника е готов го вадим от фурната, напръскваме с малко вода покриваме с кърпа за 5-10 минути.