Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празничен десерт Лотос
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 55 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 1110987 ... 21
Необходими продукти
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване250 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване125 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване6 равни с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • За лотос-кошничките:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бутер тесто
Начин на приготвяне
Загряваме течната сметана, като внимаваме да не кипне. Слагаме шоколада, начупен на парченца и бъркаме до пълното му разтопяване и *изчезване* в сметаната. Оставяме да се охлади и след това прибираме в хладилник.

Разбиваме заквасената сметана, крема сиренето, захарта и ванилията.
Накисваме желатина в студена вода и изчакваме да набъбне.

Когато течната сметана в хладилника се е охладила до степен *много студено* изваждаме и разбиваме с миксер за кратко (леко да бухне и леко да се сгъсти).
Желатинът разтопяваме на водна баня.
Към сместа от сметана и крема сирене, добавяме сметаната с разтопените шоколади, разбиваме с миксер и на тънка струйка сипваме желатина. Разбиваме само още малко, до хубаво хомогенизиране.
Насипваме крема в чашки (9 бр. малки) и прибираме в хладилник до пълно желиране. (Аз приготвям крема ден по-рано).
Този крем е подходящ и за самостоятелна консумация. Предпочитам го с малини или горски ягоди.

За лотосите използвах 500 г бутер тесто (купувам немско, тип *тухличка*, което се разточва допълнително). Разточих тестото на тънко (около 3мм) и с остър нож изрязах цвете с 6 листа (нервите ми стигнаха за 5 бр. бъдещи лотоси. Останалите изрезки от бутер тестото изпекох за тригуни (с неопределена форма:))

Поставих цветето върху хартия за печене, която срязах между листчетата.
След това го сложих на дъното на купичка, която съм похлупила с отвора надолу.
Заедно с купичките сложих в предварително нагрята до 220 градуса фурна. След това се наложи да намалява на 200. Когато се запекоха хубаво отгоре, ги обърнах и махнах купичките. Оставих да се запекат и от вътре.
Изваждам ги внимателно от фурната и оставям да изстинат.
Желираният крем обръщам върху кошничката, украсявам и десерт *Лотос* е готов.

С благодарности към BABY, която ми показа идеята. Рецептата за крема си е моя и е много любима на моето семейство.
Рецептата е добавена от Elti на 15 Юни 2012 г.
Източник: http://elti-spodeleno.blogspot.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '12 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, CVETETO3101, за милите думи! Ще стане и в солен вариант, разбира се. И аз се каня да го опитам в ролята му на предястие, но не знам кога ще е това. Поздрави!28 Мар 2013
# 7
CVETETO3101
майстор с шприц
Сетих се още нещо - може да се изпълни и в солен вариант и ще стане от десерт в предястие! Златни са ръцете ти като съдя по блога. А и снимките са много качествени. Още веднъж БРАВО!26 Мар 2013
# 6
CVETETO3101
майстор с шприц
Присъединявам се с възторг към аплодисментите! Браво! Лесно и оригинално!26 Мар 2013
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Невероятен десерт!16 Юни 2012
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ви, момичета! И на мен идеята много ми хареса и от доста време и се канех. Е, успях най-накрая да я реализирам. Много е ефектен и вкусен. Може да се приложи и за солен вариант.16 Юни 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 15 Юни 2012
# 3
renito
магьосник в кухнята
Много красиво изглежда :)15 Юни 2012
# 2
perunika
магьосник в кухнята
И аз я зърнах в блога! Много ми харесва идеята! Комплименти! :)15 Юни 2012
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
Видях рецептата в блога ти. Страхотия и вкуснотия.15 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.