Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празничен десерт Лотос
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 55 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 1110987 ... 21
Необходими продукти
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване250 г заквасена сметана
  • Добави в списъка за пазаруване125 г крема сирене
  • Добави в списъка за пазаруване6 равни с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • За лотос-кошничките:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бутер тесто
Начин на приготвяне
Загряваме течната сметана, като внимаваме да не кипне. Слагаме шоколада, начупен на парченца и бъркаме до пълното му разтопяване и *изчезване* в сметаната. Оставяме да се охлади и след това прибираме в хладилник.

Разбиваме заквасената сметана, крема сиренето, захарта и ванилията.
Накисваме желатина в студена вода и изчакваме да набъбне.

Когато течната сметана в хладилника се е охладила до степен *много студено* изваждаме и разбиваме с миксер за кратко (леко да бухне и леко да се сгъсти).
Желатинът разтопяваме на водна баня.
Към сместа от сметана и крема сирене, добавяме сметаната с разтопените шоколади, разбиваме с миксер и на тънка струйка сипваме желатина. Разбиваме само още малко, до хубаво хомогенизиране.
Насипваме крема в чашки (9 бр. малки) и прибираме в хладилник до пълно желиране. (Аз приготвям крема ден по-рано).
Този крем е подходящ и за самостоятелна консумация. Предпочитам го с малини или горски ягоди.

За лотосите използвах 500 г бутер тесто (купувам немско, тип *тухличка*, което се разточва допълнително). Разточих тестото на тънко (около 3мм) и с остър нож изрязах цвете с 6 листа (нервите ми стигнаха за 5 бр. бъдещи лотоси. Останалите изрезки от бутер тестото изпекох за тригуни (с неопределена форма:))

Поставих цветето върху хартия за печене, която срязах между листчетата.
След това го сложих на дъното на купичка, която съм похлупила с отвора надолу.
Заедно с купичките сложих в предварително нагрята до 220 градуса фурна. След това се наложи да намалява на 200. Когато се запекоха хубаво отгоре, ги обърнах и махнах купичките. Оставих да се запекат и от вътре.
Изваждам ги внимателно от фурната и оставям да изстинат.
Желираният крем обръщам върху кошничката, украсявам и десерт *Лотос* е готов.

С благодарности към BABY, която ми показа идеята. Рецептата за крема си е моя и е много любима на моето семейство.
Рецептата е добавена от Elti на 15 Юни 2012 г.
Източник: http://elti-spodeleno.blogspot.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '12 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, CVETETO3101, за милите думи! Ще стане и в солен вариант, разбира се. И аз се каня да го опитам в ролята му на предястие, но не знам кога ще е това. Поздрави!28 Мар 2013
# 7
CVETETO3101
майстор с шприц
Сетих се още нещо - може да се изпълни и в солен вариант и ще стане от десерт в предястие! Златни са ръцете ти като съдя по блога. А и снимките са много качествени. Още веднъж БРАВО!26 Мар 2013
# 6
CVETETO3101
майстор с шприц
Присъединявам се с възторг към аплодисментите! Браво! Лесно и оригинално!26 Мар 2013
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Невероятен десерт!16 Юни 2012
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ви, момичета! И на мен идеята много ми хареса и от доста време и се канех. Е, успях най-накрая да я реализирам. Много е ефектен и вкусен. Може да се приложи и за солен вариант.16 Юни 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 15 Юни 2012
# 3
renito
магьосник в кухнята
Много красиво изглежда :)15 Юни 2012
# 2
perunika
магьосник в кухнята
И аз я зърнах в блога! Много ми харесва идеята! Комплименти! :)15 Юни 2012
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
Видях рецептата в блога ти. Страхотия и вкуснотия.15 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.