Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празнична малинова торта
Рейтинг: 6
Сложност: Много трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milniq
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За бисквитеното тесто:
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. топла вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване75 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г нишесте
  • Добави в списъка за пазаруванещипка бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруванелимонова есенция или настъргана лимонова кора
  • За пълнеж и украса:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сирене Крема
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 пакетчета ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване300 г гъст малинов конфитюр
  • Добави в списъка за пазаруванезапечени и обелени бадемови ядки
  • Добави в списъка за пазаруванепресни малини
Начин на приготвяне
Първо се приготвя масленото тесто. Брашното, бакпулверът, захарта и ванилията се смесват, прибавят се нарязаните на парченца студено масло и бързо са замесва сладко тесто. Не се меси дълго, за де не избие маслото. Тестото се увива в найлонова торбичка и се оставя в хладилника за 30 минути. След това се разточва на кора и се слага в намазана с масло тортена форма с диаметър 26 см. Набожда се на няколко места с вилица и се пече около 10 минути в предварително загрята фурна при 180 С. Опеченият блат се изважда веднага от формата и се оставя да изстине. След това се намазва с 2 с.л. от малиновия конфитюр (който предварително се претрива през цедка за да се отстранят семките). Приготвя се бисквитеното тесто. Яйцата се разбиват на пяна с водата и лимоновата есенция. Прибавят се захарта и ванилията и сместа се разбива още 2-3 минути. Брашното, бакпулверът и нишестето се пресяват и се прибавят към яйчената смес. Добре разбитото тесто се изсипва на тънък пласт в правоъгълна тава, покрита с намаслена хартия. Пече се около 12 минути в предварително загрята фурна при 200 С. Бисквитеният блат се поръсва с малко захар и веднага се обръща. Освобождава се от хартията и се нарязва по дължина на 7 ленти, широки по около 4 см, които се намазват с останалия конфитюр (като се остава малко за украса). Сметаната се разбива на гъста пяна със 100 г захар и ванилията. Сиренето се разбива с останалата захар и се разбърква добре със сметаната. Две трети от полученият крем се разстила върху тестените ленти. Първата лента се навива като охлюв и се слага в средата на масления блат. Останалите ленти се разрязват напречно на две по-къси парчета който се нареждат спираловидно около центъра, докато тортената форма се напълни. тортата се намазва отвсякъде със сметанов крем и се заглажда. Отгоре се шприцова останалия крем. Отстрани се облепва с нарязаните леко запечени бадеми. Украсява се с пресни малини и останалия малинов конфитюр.
Рецептата е добавена от milniq на 25 Януари 2009 г.
Източник: Кулинарни изненади Модерни торти изд.АБГ
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
milniq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 25 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот renitoот Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.