Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Празнична шоколадова торта
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от warbaby
Снимка 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа ядки
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване10 г бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруваневанилена захар
  • За ганаша и крема:
  • Добави в списъка за пазаруване1 л животинска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване200 г черен шоколад
  • За сиропиране:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • За шоколадовата заливка:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 с.л. мляко или вода
Начин на приготвяне
За блата - яйцата се разделят белтъци и жълтъци, и се разбиват с по половината от захарта. Белтъците се разбиват на твърд сняг със щипка сол и половината от чашата захар, която прибавяме постепенно до пълното и разбиване. В друга купа разбиваме жълтъците до побеляване с другата половина захар, добавяме олиото и смлените ядки.
Брашното смесваме с бакпулвера и ванилената захар и добавяме постепенно към жълтъците редувайки ги с белтъци.
Загряваме фурната на 180С градуса, застиламе форма с хартия за печене и сипваме готовата смес. Печем около 25 минути.
Готовият блат изваждаме, отлепваме хартията и оставяме да се охлади на решетка.
Охладеният блат разрязваме на две части с помощта на нож за хляб.

За сиропа - в малък съд добавяме захарта и водата да кипнат за 2 минути, можем да добавим настъргана портокалова кора за аромат.

Ганаш - 200 мл от сметаната слагаме на котлона на клокне (внимаваме да не кипне), добавяме шоколада и разбъркваме, добавяме по желание шепа запечени лешници или други ядки.

За крема - Разбиваме останалата част от сметаната, след което добавяме половината от леко охладения ганаж и разбъркваме до получаването на шоколадов крем.

За заливка - стопяваме шоколада с прясното мляко и по желание добавяме кафе за аромат.

Сглобяване на тортата: В тава с отделящи се стени слагаме едната половина на блата, сиропираме я хубаво, добавяме останалата половина ганаш и ядки. Върху тях разпределяме половината от сметановия крем. Притискаме леко втория блат отгоре за да не се образуват кухини в тортата и разпределяме втората част от сметановия крем (оставяме около 3 с.л. за украса). Заливаме с разтопения и леко охладен шоколад. Оставяме да стегне в хладилникаоколо час. Украсяваме по желание.
Рецептата е добавена от warbaby на 4 Ноември 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
warbaby
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 4 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.