Доматите се нарязват на кубчета, краставиците се обелват и също се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно, чушката на кубчета, ряпата се нарязва на тънки кръгчета, а репичките се настъргват на едро ренде.
Сварява се кус-куса, според указанията на опаковката. Разбърква се с вилица, да се разлепят, ако има залепени зърна. Прехвърля се в голяма купа. Прибавяте вече подготвените зеленчуци, зехтина, лимона и подправките.