Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пресбургски кифли
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 50 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване125 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване125 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване375 г масло или маргарин
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване40 г мая (едно кубче)
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г смлени орехи
  • Добави в списъка за пазаруване200 г смлени бисквити
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. какао
  • Добави в списъка за пазаруване200 г прясно мляко
Начин на приготвяне
Разбиваме маслото и пудрата захар, добавяме отделно разбитите яйца. Разтваряме маята в хладкото мляко и я добавяме заедно с брашното и ванилиите. Месим меко тесто, разделяме на 5 топки, всяка от които разточваме и режем на 14 парчета. Добавяме по лъжичка плънка и завиваме като кроасан. Оставяме за 20 минути да втаса и мажем с жълтък, печем на 180 С. За плънката смесваме всички продукти до получаване на хомогенна смес. Рецептата е за 70 кифли.
Рецептата е добавена от p_geri на 10 Януари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Отново се разрових да ги търся из рецептите ми и не ги намерих. Това, което намерих из нета, е доста по-различно от тази рецепта - и като тесто, но най-вече като плънка. Както съм писала и по-долу - плънката не съдържа разтопяеми съставки от рода на бисквити, че и 200 мл мляко! Ясно е, че ще се разтопят и попият в тестото! Плънка намерих освен тази, която знаех, и друга, в която в 125 мл вода се разтварят 150 г пудра захар и се вари сироп. В този сироп се слагат 350 г смлени лешници, 30 г масло, щипка канела и лъжица ром. Количеството плънка е дадено за тесто, направено от 250 г брашно, 120 г масло, 20 г мая, 20 г захар (или повече), щипка сол и 60 мл вода. Т. е. плънката е много повече и е обилна, освен това си остава, а не се стопява!21 Авг 2014
# 6
dianita
любител с ренде
Вчера направих кифличките. Не съм доволна от резултата! Спазвах всичко по рецепта, но тестото изобщо не беше вкусно... плънката се стопи... не са сполучливи или поне моите не се получиха.21 Авг 2014
# 5
mimsi
магьосник в кухнята
Пълнежа наистина е чуден и се надявах и кифлите да са чудни! В опечените кифли той изобщо не се усеща, макар че сложих повечко. Рецептата не оправда очакванията ми за нещо различно!16 Яну 2010
# 4
p_geri
началник печка
[Автор на рецептата]
рлънката е толкова вкусна, че трудно можеш да и устоиш още преди да я сложиш в кифлите!12 Яну 2010
# 3
lubopitka
магьосник в кухнята
Плънката ми е много интересна :)12 Яну 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
Снимка 1 11 Яну 2010
# 2
romantika
магьосник в кухнята
Рецептата ми харесва. А и на снимката изглеждат много добре.11 Яну 2010
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Кифлите се казват Пресбургски (от немски - Pressburg), на чешки Prešpurk, словашки: Братислава. Оригиналното им име е bratislavský rožok, на немски Pressburger Nussbeugel. Плънката е от равни части смлени ядки (най-често лешници) и захар, разбъркани с жълтък до гъста маса.11 Яну 2010
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.