Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пресукани хлебчета на конци
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 6 изпробвана
Любима на 126 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 2423 ... 121110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл мътеница или кефир
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха мая
Начин на приготвяне
Брашното се смесва с маята, разбърква се добре. Мътеницата (кефира) се затопля в тенджерка до телесна температура, добавят се солта, захарта и олиото и се разбива. Слага се брашното, лъжица по лъжица, като се бърка със спиралните бъркалки на миксера. Когато се сложи последното брашно, се бърка още около 3-4 минути. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. Работния плот се поръсва с брашно, изсипва се тестото и се премесва с ръце. От тестото се късат топчици, колкото мандарини и чрез претриване между дланите се оформят на фитили. Фитилите се усукват около набрашнена точилка или подобен подръчен предмет и се избутват от нея върху тавата, застлана с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята на 200 С фурна около 20 минути, докато хубаво поруменеят. Консумират и топли, и студени, а понеже са неутрални, пасват със сладко и солено.
В предварително затоплена на около 50 С фурна тестото втасва за около 15-20 минути.
Може да се оформят всякакви фигурки. Навсякъде, където са прегънати, се получават конци и се отделят апетитно.
Рецептата е добавена от Aliana на 5 Април 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '10 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 31
janova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни кифлички. По коментар№15 и аз подкиселих айряна и замесих в машината за хляб. Половината тесто използвах за витите шишове, а другата половина оформих на кифлички. Пак ще ги правя. Поздравления за рецептата.
[Изпробвана]
23 Ное 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 23Снимка 24 15 Ное 2012
# 30
velin
аматьор с виличка
утре ги по1вам че сега е късно6 Фев 2012
# 29
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, Сибел, това е мътеница, buttermilk, Buttermilch. Много се редвам, мила, че са се получили :)1 Фев 2012
# 28
SIBEL_82
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
ee направих ги най-после отдавна са в любими но, нямах кефир без да искам го открих buttermilk това е нали? станаха превъзходни мерси за рецептата
[Изпробвана]
1 Фев 2012
# 27
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мерси, Стеф! Радвам се много :)13 Сеп 2011
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22 12 Сеп 2011
# 26
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тези хлебчета са много вкусни, на момента се изядоха горещи със сирене и домати! Комплименти от мен а и също от съседите участници във яденето! Щом замириши навън на пекано и някой звъни да види какво има във фурната!
[Изпробвана]
12 Сеп 2011
# 25
doby
магьосник в кухнята
Благодаря много! Ще ги опитам в най- скоро време!5 Сеп 2011
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти харесват, Доби! Тънкостта е в самото тесто. Пригитвено с мътеница (buttermilk) тестото се "изглажда" самó, след като му бъде придадена формата. Затова са възможни и много тънки елементи, които после изглеждат като "изваяни". Не знам дали това е точната дума, надявам се, че ме разбираш :) Ако решиш да се пробваш - обърни внимание, че колкото по-тънки фигурки направиш, толкова по-кратко се пекат. Успех!3 Сеп 2011
# 23
doby
магьосник в кухнята
Покрай витите шишове "открих" тази рецепта:) Много ми харесаха птичките! Изглеждат така, сякаш всеки моент ще литнат :) Как ги правиш толкова раздвижени, Aliana? Има ли някаква тънкост?2 Сеп 2011
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 14 Авг 2011
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам! :) На мен наскоро ми беше останало тесто от шишовете и аз ги направих. Пасват винаги :)27 Юли 2011
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18Снимка 19 26 Юли 2011
# 21
sladki64e
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни! Цял ден тях хрупаме :) .
[Изпробвана]
26 Юли 2011
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че са били вкусни, Ива :-)24 Апр 2010
# 19
iv_mikova
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Прекрасни питки станаха! Няма оценка отличен иначе нея щях да сложа! Често ще ги правя! Браво и благодаря за споделената страхотна рецепта!
[Изпробвана]
24 Апр 2010
снимки от
gigi.2000
магьосник в кухнята
Снимка 17 17 Апр 2010
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, радвам се, че са ви харесали :-) А за диетите - аз правя, но повече от 1 порция не пипвам - така се успява с начинанието ;-)17 Апр 2010
# 17
gigi.2000
магьосник в кухнята
Рали, как ще се справя със всичките твои хлебни изкушения и с моите диети, хич не знам;). Пробвах и тази рецепта, но със кисел айрян и пълнозърнесто пшенично брашно. Поръсих ги със сусам и мак. Станахааа... муцка!17 Апр 2010
снимки от
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 8 Апр 2010
# 16
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, радвам се много, че са се получили и са ви харесали! Това да се чува :-)8 Апр 2010
# 15
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз малко ги "побългарих" сигурно с киселия айрян. Станаха много крехки, хрупкави и вкусни! Някои поръсих със сусем, мак /по желание на дъщерята/. Вървяха много със сирене и кисело мляко. Рецептата наистина си заслужава! Още веднъж - браво, Aliana!!!8 Апр 2010
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Незнам, Нели, не съм слагала... Защо пък да не стане в крайна сметка? Аз бих пробвала, само дето вчера ги правих, ще им проникнат от ушите на моите хора, ако пак ги направя :-) Но не бих се страхувала да пробвам, няма да се развалят.6 Апр 2010
# 13
neli1100
магьосник в кухнята
Оцета по принцип прави тестото по-стегнато, което предполагам, че е желателно за постигането на тези перфектни красоти от тесто.6 Апр 2010
# 12
neli1100
магьосник в кухнята
Добре де ако се сложи 1. с.л. оцет какво ще стане, аз разбрах разликата, чее в киселинноста, може ли да се прибави оцет?6 Апр 2010
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, разбирам какво питаш :-) Естествено, че може. Само колкото е по-кисело, толкова повече прилича на мътеницата или кефира, това имах пред вид, макар че има нотки във вкуса, които не си приличат изобщо. За крайния резултат на консистенцията не играе роля, пак стават на конци. За вкуса е малко различно, това е цялата работа. Ппобвай и докладвай :-)6 Апр 2010
# 10
lubopitka
магьосник в кухнята
В къщи кисело мляко не се задържа. В смисъл, че моите хора много ядат. Имам следния въпрос - може ли да се направи и с кисело, което става ядене? :) ( незнам дали обясних както трябва? )6 Апр 2010
# 9
muzana
аматьор с виличка
Много ти благодаря за изчерпателния отговор :-)6 Апр 2010
# 8
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, тъкмо имам прокиснало мляко.6 Апр 2010
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, веднъж ги правих с айран, защото беше уикенда и всичко беше затворено. Ако слагаш айран, гледай да е от по-кисело мляко, което вече не би го яла, и го направи от 300 г мляко и 250 мл вода, получават се като обем 500 мл. Затопляш си го в тенджерка и така. Сол не му слагай, защото в рецептата има достатъчно. Да докладваш, ей :-)6 Апр 2010
# 6
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, а могат ли да се заменят с нещо друго? Много ми хареса начинът на оформяне на питките и искам непременно да ги направя! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
6 Апр 2010
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мътеница и кефир са напитки от ферментирало мляко, имат кисел, резлив вкус, кефирът е и леко газиран. Продават се в кофички по 500 мл, като киселото мляко. Някои ги сравняват с айрана, но сравнението по мое мнение е неуместно - вкусът е твърде различен. Разгледай и уикипедиа, там би трябвало да има инфо :-)6 Апр 2010
# 4
muzana
аматьор с виличка
Извинете за въпроса, но какво е това мътеница и кефир никога не съм ги чувала. Благодаря.6 Апр 2010
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14Снимка 15 5 Апр 2010
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, радвам се, че ти допада рецептата. Хлебчетата могат да се поръсят с мак, сусам или ким, но тогава трябва и да се намажат с жълтък, за да държат. Пробвала съм и съм слагала пюрирани маслини - зелени и черни, стават също много интересни на вкус. Няма ограничения за фантазията :-)5 Апр 2010
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
Прибавям в любими5 Апр 2010
# 1
neli1100
магьосник в кухнята
Много ми хареса тази рецепта и точно това, че са неотрални на вкус.5 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4etoот gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.