Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Приплетени курабии от баба Руса
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 32 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от perunika
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. разтопена мас
  • Добави в списъка за пазаруване10 г амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. (равна) сода за хляб
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия, настъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 500 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруванекакао на прах
Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват докато побелеят. Последователно се добавят ванилията, лимоновата кора, двата вида сода разтворени в оцета, киселото мляко и мазнината. Ако приготвяте тестото с миксер, на този етап ще трябва да смените бъркалките с такива за тесто. След това се добавя по-голямата част от брашното (оставям на страна около 90 г) и се бърка (меси се), докато сместа го поеме.
Заделеното брашно се разстила върху домакински плот и върху него се прехвърля тестото от купата. Овалва се леко, за да не лепи и с помощта на остър нож се разделя на 2 равни части. Едната се прехвърля върху пресятото на работния плот какао и се измесва с него, а другата част се меси с останалото брашно. Всяко от двете теста се разделя на 4 равни части.
Дръжте тестото покрито с памучна кърпа, за да не засъхва, докато оформяте курабиите. Вземете по парче от всеки цвят, оформете го на дебел фитил и разрежете на 4 части. От всяко парче се формят дълги фитили, които се разрязват на 3.
За оформянето на всяка курабийка се взема по едно от белите и едно от кафявите парчета. Усукват се едно с друго и се завиват на венче. Нареждат се в тавичка (върху хартия за печене) и се изпичат на средна температура до леко розов цвят (за около 20-тина минути).

* За по-хрупкава коричка, преди изпичане може да поръсите сладките със захар на пясък (фин кристал).
Рецептата е добавена от perunika на 12 Април 2015 г.
Източник: http://www.mycookingbookblog.com/pripleteni-kurabii-ot-baba-rusa/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '15 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
dima67
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Правя ги вече от 5-6 години и винаги са сполучливи.
[Изпробвана]
30 Апр 2017
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
Общо взето маста не може да се замени пълноценно с нищо. Ако искате да заместите маста по религиозни причини, може да опитате с овча лой (но вкусът става съвсем друг), краве масло (променя се вкусът, а и крайният ефект върху коричката на курабиите) или гий (отново очаквайте промяна на вкуса, която ще е по-силна от тази на кравето масло и по-слаба от тази на овчата лой. Във всички случаи резултатите няма да бъдат очакваните. Ако причините са здравословни, то може да опитате замяна с маргарин - очаквайте промяна на вкуса и консистенцията на тестото и крайния продукт.10 Фев 2017
# 3
ninhce
аматьор с виличка
С какво можем да заменим маста? 10 Фев 2017
снимки от
Mcajvsqhdlqhdkwg
аматьор с виличка
Снимка 3 18 Дек 2016
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2 30 Апр 2016
# 2
perunika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, Рени!12 Апр 2015
# 1
renito
магьосник в кухнята
Пепи, страхотно изглеждат! Браво! :)12 Апр 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Апр 2015
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот juliasamarот juliasamarот juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjak
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.