Провансалска салата
Необходими продукти
- • 5 бр. домати
- • 2 бр. чушки
- • 1 бр. краставица
- • 150 г зелен боб
- • 1 бр. малка маруля
- • 100 г дребни черни маслини
- • 2 глави червен лук
- • 3 бр. яйца
- • 12 бр. филенца от аншоа
- • 125 мл зехтин
- • 2 скилидки чесън
- • сока на един лимон
- • 1 с.л. оцет
- • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
Яйцата се варят 10 минути и след като изстинат се нарязват на четвъртинки. Единият домат се обелва и пюрира. Скилидките чесън се пресоват с малко сол и към тях се прибавя постепенно зехтинът. Бърка се докато стане хомогенна смес. Към нея се прибавя лимоновият сок, оцетът, пюрираният домат и черен пипер. Разбива се на хайвер. Останалите домати се нарязват на шайби, а чушките на ивици. Марулята се измива и подсушава и се накъсва на парчета. Краставицата се обелва и нарязва на шайби. Лукът се нарязва на кръгчета. Зеленият боб се сварява в подсолена вода и се охлажда със студена вода. Доматите, чушките, краставиците, зеленият боб, зелената салата, маслините, филетата от аншоа и яйцата се смесват в купа. Поливат се със соса и внимателно се разбъркват. Салатата се гарнира с кръгчетата лук.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 4 Септември 2009 г.
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Още рецепти за:
Салати с риба ⋅ Салати с домати ⋅ Салати с краставици ⋅ Салати с марули (зелени салати) ⋅ Салати с чушки ⋅ Френска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.