1. Марулите се измиват добре листо по листо, отцеждат се, а може да се подсушат с чиста хавлия (така правят в някои ресторанти колкото и странно да изглежда). Накъсват се или се нарязват според желанието ви.
2. Зеленчуците (без тези за декорация) се нарязват на четвъртинки. Прибавят се към салатата.
3. Салатата се овкусява първо с лимона, за да може той да поеме в зеленчуците, след това се добавят и олиото, солта, соевия сос. Аз добавих 2 с.л. сусамово олио и доливам с обикновено. Разбъркваме.
4. Обелваме цвеклото. Настъргваме го на ситно ренде. Оставяме го настрана.
5. В голяма салатна чиния се слага желаното количество салатна смес. Аз добавям салатата с ръце, за да я скупча по-добре. Може да отделите доматите по края доматите да се наредят, отгоре краставиците и върху тях да сложите една купчинка червено цвекло. Оставяме купчинката лук на единия ъгъл на чинията (аз не обичам лук и затова няма на снимките).
6. Украсяваме чинията кой с каквото желае, може с гъст соев сос да се направят капки. Ако имаме листа марули или чери ги добавяме.

* Количеството стига за големи 2 порции.
* Това е една лесна, прекрасна салатка, чудесно допълнение за картофени ястия, леки храни, печена или варена риба и много др.
* Всяка пролет е много популярна сред клиентите заради полезните качества на червеното цвекло. Може да се прави и с айсберг.